tag:blogger.com,1999:blog-40542604165635215702024-03-14T04:34:51.891+01:00A veces cocinoUn poco de cocinaUnknownnoreply@blogger.comBlogger515125tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-78126720436197669982023-02-03T10:00:00.000+01:002023-02-03T10:00:00.169+01:00Brownie al microondas<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado: 3 min</span><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"></span></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;">1 ración</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-CJhCVsll1hM/X7GXUqPeIlI/AAAAAAAAFvo/tqkf881te4EX2z5CE67500OlzSbv4WFEgCPcBGAsYHg/s4032/IMG_20201115_213907_321.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" src="https://1.bp.blogspot.com/-CJhCVsll1hM/X7GXUqPeIlI/AAAAAAAAFvo/tqkf881te4EX2z5CE67500OlzSbv4WFEgCPcBGAsYHg/s320/IMG_20201115_213907_321.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="font-size: x-small;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<li>20 g de mantequilla</li><li>50 g de chocolate (52% cacao)</li><li>25 g azúcar</li><li>20 g harina</li><li>1 huevo</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
<li>Tomamos una taza o bol pequeño y echamos en él la mantequilla y el chocolate.</li>
<li>Introducimos en el microondas durante 30 segundos, lo sacamos y revolvemos. Si no se derrite, lo metemos de nuevo 20 segundos y volvemos a revolver hasta que quede todo bien derretido.</li><li>A continuación añadimos el azúcar, removemos y añadimos la harina y revolvemos.</li><li>Añadimos el huevo y revolvemos bien hasta conseguir una masa homogénea.</li><li>Finalmente, lo introducimos en el microondas. Lo he cocido durante 1 minuto 20 segundos en un microondas de 700w. Dependiendo del tiempo nos quedará más o menos cuajado. Además, si el aparato tiene mayor potencia, habrá que reducir el tiempo. En mi caso, con 1'20'' 700w, el brownie queda cuajado, pero jugoso.</li>
</ol><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ty2ZZr801Xk/X7GXfyxb1ZI/AAAAAAAAFv0/Yy7l1s9Un6gNKYoNH5WcgdpxwUuFIMZRwCPcBGAsYHg/s4032/IMG_20201115_213738_691.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" src="https://1.bp.blogspot.com/-ty2ZZr801Xk/X7GXfyxb1ZI/AAAAAAAAFv0/Yy7l1s9Un6gNKYoNH5WcgdpxwUuFIMZRwCPcBGAsYHg/s320/IMG_20201115_213738_691.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-QDeER9pBCB8/X7GXf7OJ1jI/AAAAAAAAFv0/fGN-T0ozJQAl5MhZT0o7IGWaPeVzDs-EQCPcBGAsYHg/s4032/IMG_20201115_213755_952.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" src="https://1.bp.blogspot.com/-QDeER9pBCB8/X7GXf7OJ1jI/AAAAAAAAFv0/fGN-T0ozJQAl5MhZT0o7IGWaPeVzDs-EQCPcBGAsYHg/s320/IMG_20201115_213755_952.jpg" width="320" /></a></div><br /><span face="Arial, Helvetica, sans-serif"><br /></span></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-79651000029682863012023-01-06T10:00:00.000+01:002023-01-06T10:00:00.155+01:00Chipirones afogaos<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado: 35 min</span><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"></span></span></b></span><br />
<span style="font-size: x-small;">4 raciones</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<li>160 g de pimiento verde</li>
<li>590 g de cebolla</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>1 guindilla</li>
<li>25 ml de coñac </li>
<li>100 ml de vino blanco</li>
<li>1 hoja de laurel</li>
<li>1 kg de chipirones</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Picar el pimiento, la cebolla y el ajo muy fino (yo lo he hecho en la picadora).</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Los ponemos a pochar con una y guindilla y una cucharada de aceite en la sartén, durante unos 10 min.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Mientras se cocina, vamos limpiando los calamares.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cuando esté la cebolla pochada, subimos el fuego y añadimos el chorro de coñac. </li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Revolvermos y echamos el vino blanco.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Dejamos reducir durante un minuto, añadimos la hoja de laurel, quitamos la guindilla (o si lo queremos más picante la dejamos).</li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Revolvermos y añadimos los chipirones, bajamos el fuego y dejamos que se cocinen a fuego lento durante unos 20 min.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-26sxRFCpGBk/XmZrvt4OnaI/AAAAAAAAD7E/m-PwSfYeD_0zPxUCrA4Ca4WKhJ4_hBzcACK4BGAYYCw/s1600/89563097_193729641931575_3095252655279177728_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="239" src="https://1.bp.blogspot.com/-26sxRFCpGBk/XmZrvt4OnaI/AAAAAAAAD7E/m-PwSfYeD_0zPxUCrA4Ca4WKhJ4_hBzcACK4BGAYYCw/s320/89563097_193729641931575_3095252655279177728_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Servir acompañados de unas patatas.</li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-N7yyL5gsApw/XmZr-DSZOvI/AAAAAAAAD7M/VPbVSSIeo9ISOEEgEopHZqfKh2fBSU0WwCK4BGAYYCw/s1600/89765625_204185674164923_2339069275647508480_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="239" src="https://2.bp.blogspot.com/-N7yyL5gsApw/XmZr-DSZOvI/AAAAAAAAD7M/VPbVSSIeo9ISOEEgEopHZqfKh2fBSU0WwCK4BGAYYCw/s320/89765625_204185674164923_2339069275647508480_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-64225502974687758652022-12-02T10:00:00.005+01:002022-12-02T10:00:00.159+01:00Dinner rolls<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">Tiempo aproximado: 18 h</span></span></span></span></span></span></span><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"></span></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">8 bollos</span></span></span></span></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><br /></span></span></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-voDNhbH9qmk/XzqAaxb07sI/AAAAAAAAFgs/_Cyj01-dErAEiF-eI6Bq-sBr-UYZr6T6QCPcBGAsYHg/s4032/IMG_20200812_173307_597.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-voDNhbH9qmk/XzqAaxb07sI/AAAAAAAAFgs/_Cyj01-dErAEiF-eI6Bq-sBr-UYZr6T6QCPcBGAsYHg/w320-h240/IMG_20200812_173307_597.jpg" width="320" /></a></div><span style="vertical-align: inherit;"><br /></span></span></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><br /></span></span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">INGREDIENTES</span></span></span></span></span></span></b></span></div>
<ul style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">
<li><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">400 g de harina (proteína 10.3) </span></span></span></span></span></span></li><li><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">20 g de maizena</span></span></span></span></span></span></li><li><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">10 g de sal</span></span></span></span></span></span></li><li><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">20 g de azúcar</span></span></span></span></span></span></li><li><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">150 g de masa madre</span></span></span></span></span></span></li><li><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">60 g de mantequilla a temperatura ambiente</span></span></span></span></span></span></li><li><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">50 ml de leche</span></span></span></span></span></span></li><li><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">200 ml de agua</span></span></span></span></span></span></li><div class="MsoNormal" style="font-family: "times new roman";"></div><div class="MsoNormal" style="color: #cc0000; font-family: "times new roman";"><span style="font-size: x-small;"><b><br /></b></span></div></ul><b style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">ELABORACIÓN</span></span></span></span></span></span></b><br /><ul><ol style="text-align: justify;"><li><span style="vertical-align: inherit;"><span face="" style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">Si lo hacemos a mano, mezclamos bien todos los ingredientes secos y, después, añadimos la masa madre, la leche y 150 ml de agua. </span></span></span></span></span></span><span face="" style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">Amasamos y, vamos añadiendo el agua restante si vemos que es necesario. </span></span></span></span></span><span face="" style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">Hay que amasar bastante, podemos hacer algún descanso para que la masa repose. </span></span></span></span></span><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span face=""><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">Tiene que quedarnos una masa elástica y un poco pegajosa. </span></span></span><br /><br /><div style="text-align: center;"><span face=""><a href="https://1.bp.blogspot.com/-X51CW_O5SfA/XzqAa96RoZI/AAAAAAAAFgs/ePvlAJ7IUwEkmrKqbSQ2sa9Vi_9hkAkxACPcBGAsYHg/s4032/IMG_20200811_202210_576.jpg" style="font-family: "times new roman"; font-size: x-small; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-X51CW_O5SfA/XzqAa96RoZI/AAAAAAAAFgs/ePvlAJ7IUwEkmrKqbSQ2sa9Vi_9hkAkxACPcBGAsYHg/w320-h240/IMG_20200811_202210_576.jpg" width="320" /></a></span></div><br /></span></span></span></li><li><span style="vertical-align: inherit;"><span face="" style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">Si tenemos thermomix, añadimos todos los ingredientes menos 50 ml de agua. </span></span></span></span></span></span><span face="" style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">Programamos 3 min / vel espiga. </span></span></span></span></span><span face="" style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">Si vemos que la masa está muy seca, añadimos un poco más de agua. </span></span></span></span></span><span face="" style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">Después, dejamos reposar 10 min y volvemos aprogramar 3 min / vel espiga. </span></span></span></span></span><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span face=""><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">Dejamos de nuevo que reposo y amasamos otros 3 min / vel espiga. </span></span></span><br /><br /><div style="text-align: center;"><span face=""><a href="https://1.bp.blogspot.com/-iT7EYPLVwgM/XzqAa4wd1ZI/AAAAAAAAFgs/dY6XbHa-o_I38A6b4LWQTPX3-yYtYLjkACPcBGAsYHg/s4032/IMG_20200811_193231_122.jpg" style="font-family: "times new roman"; font-size: x-small; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-iT7EYPLVwgM/XzqAa4wd1ZI/AAAAAAAAFgs/dY6XbHa-o_I38A6b4LWQTPX3-yYtYLjkACPcBGAsYHg/w320-h240/IMG_20200811_193231_122.jpg" width="320" /></a></span></div><br /></span></span></span></li><li><span style="vertical-align: inherit;"><span face="" style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">Veremos que la masa poco a poco es menos pegajosa y más elástica. </span></span></span></span></span></span><span face="" style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">Cuando la tengamos lista, la metemos en un bol bien tapada y la dejamos reposar hasta el día siguiente. </span></span></span></span></span><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span face="">Si hace frío, puede dejarse a temperatura ambiente, si no, la dejaremos en la nevera. </span><br /><br /><div style="text-align: center;"><span face=""><a href="https://1.bp.blogspot.com/-LG0wdjEF52w/XzqAazIzBLI/AAAAAAAAFgs/vKnhpTQHuqUeQL1Owu1-sCaFjohVikxWgCPcBGAsYHg/s4032/IMG_20200811_204844_983.jpg" style="font-family: "times new roman"; font-size: x-small; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-LG0wdjEF52w/XzqAazIzBLI/AAAAAAAAFgs/vKnhpTQHuqUeQL1Owu1-sCaFjohVikxWgCPcBGAsYHg/w320-h240/IMG_20200811_204844_983.jpg" width="320" /></a></span></div><br /></span></span></span></span></span></li><li><span style="vertical-align: inherit;"><span face="" style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">Al día siguiente, la masa apenas habrá subido. </span></span></span></span></span></span><span face="" style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">La pesamos y hacemos porciones del mismo tamaño, he hecho ocho bollos. </span></span></span></span></span><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span face="">La masa estará un poco pegajosa, así que podemos ayudarnos con harina, pero solo para evitar que se nos peque en las manos al bolear, no hay que añadir harina a la masa.</span><br /><br /><div style="text-align: center;"><span face=""><a href="https://1.bp.blogspot.com/-XlgIHcj6SQ4/XzqAa07tFoI/AAAAAAAAFgs/vX-db_M-rbs56AKh3t91WdyAy9Tn4M34wCPcBGAsYHg/s4032/IMG_20200812_110839_478.jpg" style="font-family: "times new roman"; font-size: x-small; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-XlgIHcj6SQ4/XzqAa07tFoI/AAAAAAAAFgs/vX-db_M-rbs56AKh3t91WdyAy9Tn4M34wCPcBGAsYHg/w320-h240/IMG_20200812_110839_478.jpg" width="320" /></a></span></div><br /></span></span></span></span></span></li><li><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span face=""><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">Formamos bolas y las vamos colocando en un recipiente, en mi caso he usado uno de 24 cm de diámetro.</span></span></span><br /><br /><div style="text-align: center;"><span face=""><a href="https://1.bp.blogspot.com/-GGyh7SlAKQc/XzqAa3bpUoI/AAAAAAAAFgs/u3iwUJk0jaUKTHRLvbDJs9NEYWdXbtajQCPcBGAsYHg/s4032/IMG_20200812_111648_174.jpg" style="font-family: "times new roman"; font-size: x-small; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-GGyh7SlAKQc/XzqAa3bpUoI/AAAAAAAAFgs/u3iwUJk0jaUKTHRLvbDJs9NEYWdXbtajQCPcBGAsYHg/w320-h240/IMG_20200812_111648_174.jpg" width="320" /></a></span></div><br /></span></span></span></span></li><li><span style="vertical-align: inherit;"><span face="" style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">Cubrimos los bollinos con film transparente y dejamos que leven hasta que doblen su volumen. </span></span></span></span></span></span><span face="" style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">En este momento, si nos interesa retrasar el levado, podemos meterlos en la nevera y dejarlos hasta el día siguiente; </span></span></span></span></span><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span face=""><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">luego tendremos que sacarlos y dejarlos levar, pues en la nevera apenas habrán cambiado su volumen.</span></span></span><br /><br /><div style="text-align: center;"><span face=""><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ngGMmW0NQi0/XzqAa7uyDYI/AAAAAAAAFgs/OLCGv7pPNeIvgWIwcKAplPtLnFpXk9e6wCPcBGAsYHg/s4032/IMG_20200812_143616_579.jpg" style="font-family: "times new roman"; font-size: x-small; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-ngGMmW0NQi0/XzqAa7uyDYI/AAAAAAAAFgs/OLCGv7pPNeIvgWIwcKAplPtLnFpXk9e6wCPcBGAsYHg/w320-h240/IMG_20200812_143616_579.jpg" width="320" /></a></span></div><br /></span></span></span></li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">Cuando hayan ya crecido, veremos que si los apretamos con el dedo, llega un momento que en vez de rellenarse el hueco rápidamente, queda un poquitín marcado. </span></span></span></span></span></span><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">En ese momento, calentamos el horno a 200º.</span></span></span></span></span></li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">Pintamos los bollos con leche.</span></span></span></span></span></span></li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">Cuando tengamos el horno caliente, cocinamos los bollos de pan durante 20 minutos o hasta que estén dorados.</span></span></span></span></span></span></li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">Una vez listos, los sacaremos del horno, d</span></span></span></span></span></span><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;"> ejaremos que enfríen unos minutos y los desmoldaremos para dejarlos enfriar sobre una rejilla para que no se humedezcan.</span></span></span></span></li></ol></ul><div style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-4C3V-fu-J5k/XzqAa1l3uXI/AAAAAAAAFgs/I0xS1IRup8sfbKpESHzqKTX0r0LdMZXbgCPcBGAsYHg/s4032/IMG_20200812_145612_814.jpg" style="font-size: x-small; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-4C3V-fu-J5k/XzqAa1l3uXI/AAAAAAAAFgs/I0xS1IRup8sfbKpESHzqKTX0r0LdMZXbgCPcBGAsYHg/w320-h240/IMG_20200812_145612_814.jpg" width="320" /></a></div><ol style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
</ol>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-35192014299083369512022-11-04T10:00:00.030+01:002022-11-04T10:00:00.160+01:00Bubangos rellenos a la libanesa<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado: 2 h (caldo) + 1 h 15 min</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;">2 raciones</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ejflSD6O4zU/XzQWkyCYlJI/AAAAAAAAFZ4/QfA8Led5I6ETLQg7JzyzBZfpSP5nPwd3QCPcBGAsYHg/s4032/IMG_20200812_143533_825.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" height="245" src="https://1.bp.blogspot.com/-ejflSD6O4zU/XzQWkyCYlJI/AAAAAAAAFZ4/QfA8Led5I6ETLQg7JzyzBZfpSP5nPwd3QCPcBGAsYHg/w328-h245/IMG_20200812_143533_825.jpg" width="328" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>Para el caldo</b></span></div>
<ul style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">
<li>Huesos de una zanca de pollo</li><li>Huesos de cordero</li><li>1 ramas de perejil</li><li>50 g de cebolla</li><li> 1 diente de ajo</li><li>2 cardamomos</li><li>1/4 de rama de canela</li><li>2 semillas de pimienta de jamaica</li><li>4 semillas de pimienta</li><li>1/2 cucharadina de café de hinojo en polvo</li><li>1/2 cucharadina de café de semillas de comino</li><li>1 hoja de laurel</li><li>1 pimento picante o una guindilla</li><li>50 g de calabacín</li></ul><div><b style="color: #cc0000; font-size: x-small;">Para los calabacines</b></div><ul style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><li>100 g de carne de cordero</li><li>10 hojas de menta</li><li>2 ramas de perejil</li><li>1 diente de ajo</li><li>2 pimientas de jamaica</li><li>1/2 cucharada de café de sal</li><li>1/2 cucharada de café de pimienta negra</li><li>1/8 de cucharadina de café de canela</li><li>2 calabacines redondos</li><li>1 diente de ajo</li><li>40 g de cebolla</li><li>10 g de piñones</li><li>100 g de arroz basmati</li><li>325 ml de caldo</li></ul><div><b style="color: #cc0000; font-size: x-small;">Para la salsa</b></div><ul style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><li>1 diente de ajo</li><li>1 yogur griego</li><li>1 huevo</li><li>50 ml de caldo</li><li>8 hojas de menta </li><li>5 hojas de perejil</li><li>1/4 cucharadina de café de semillas de comino</li><li>1/2 cucharadina de café de sal</li><li>5 g de piñones (para decorar)</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div><ol style="text-align: justify;">
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Se colocan todos los ingredientes del caldo en una cazuela con unos 700 ml de agua.</li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Lo llevamos a ebullición y, después, lo dejamos a fuego bajo para que vaya reduciendo. Podemos hacerlo el día antes y dejarlo hacer muy despacín durante un par de horas.</li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Picamos en trocitos pequeños los 100 g de carne de cordero y la aliñamos con todas las epecias bien majadas: 10 hojas de menta, dos ramas de perejil, un ajo, pimienta, pimienta de jamaica, sal y canela. Mezclamos bien y dejamos reposar por lo menos una media hora. Este paso también podemos hacerlo el día anterior.</li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cortamos el rabo de los bubangos de forma que formemos una tapa.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-x_vP-BXJU40/Xtp9dCCZUHI/AAAAAAAAE6Q/mavIGROCZJEYAkiDYU2Ue9zSJaBm8JCYgCK4BGAYYCw/s1600/102763961_675857183264469_5692916964016521216_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="239" src="https://2.bp.blogspot.com/-x_vP-BXJU40/Xtp9dCCZUHI/AAAAAAAAE6Q/mavIGROCZJEYAkiDYU2Ue9zSJaBm8JCYgCK4BGAYYCw/s320/102763961_675857183264469_5692916964016521216_n.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /><br /></div></li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Vaciamos el interior con cuidado de no romper la piel. Reservamos lo que saquemos de carne de los calabacines.</li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Ponemos el horno a calentar a 250º.</li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Vamos ahora a preparar el relleno. Pelamos y picamos un ajo y 40 g de cebolla.</li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Lo pochamos durante 7 minutos a fuego medio con una cucharada de aceite.</li><li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cuando la cebolla transparente, añadimos la carne de cordero aliñada, los piñones y revolvemos un minuto. </span><br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-FWMo3xv9-tU/XzQWk_hEjdI/AAAAAAAAFZ4/sG0TDHZMtQEBdvE6XaPYFYOu3fHZ5m5SgCPcBGAsYHg/s802/IMG_20200812_132643_513.jpg" imageanchor="1" style="font-family: "Times New Roman"; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="802" height="245" src="https://1.bp.blogspot.com/-FWMo3xv9-tU/XzQWk_hEjdI/AAAAAAAAFZ4/sG0TDHZMtQEBdvE6XaPYFYOu3fHZ5m5SgCPcBGAsYHg/w328-h245/IMG_20200812_132643_513.jpg" width="328" /></a></span></div><br /></li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Mientras tanto, picamos 40 g de la carne de calabacín reservada y la añadimos a la sartén.</li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Dejamos que se cocine un par de minutos.</li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Entonces, echamos 100 g de arroz, revolvemos y vertimos 325 ml de caldo especiado que hemos preparado.</li><li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Comprobamos el punto de sal y añadimos más si fuera necesario.</span><br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-iXNhvKu9W3Q/XzQWk5lOzII/AAAAAAAAFZ4/SPNe9uTi3sYgw2KbydPZ7v1hhNs7BTGOQCPcBGAsYHg/s802/IMG_20200812_133810_918.jpg" imageanchor="1" style="font-family: "Times New Roman"; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="802" height="245" src="https://1.bp.blogspot.com/-iXNhvKu9W3Q/XzQWk5lOzII/AAAAAAAAFZ4/SPNe9uTi3sYgw2KbydPZ7v1hhNs7BTGOQCPcBGAsYHg/w328-h245/IMG_20200812_133810_918.jpg" width="328" /></a></span></div><br /></li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cocinamos el arroz durante 6 minutos.</li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span face="">Transcurrido el tiempo, rellenamos los calabacines con el arroz.</span><br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-DtEtv9gsItw/XzQWk2FnSZI/AAAAAAAAFZ4/IPJSJ6VGUhImP0N78hDv15nPwSnTGqx-QCPcBGAsYHg/s4032/IMG_20200812_134159_705.jpg" imageanchor="1" style="font-family: "Times New Roman"; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" height="245" src="https://1.bp.blogspot.com/-DtEtv9gsItw/XzQWk2FnSZI/AAAAAAAAFZ4/IPJSJ6VGUhImP0N78hDv15nPwSnTGqx-QCPcBGAsYHg/w328-h245/IMG_20200812_134159_705.jpg" width="328" /></a></div></li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Tapamos con el rabín que cortamos al principio, los colocamos en una fuente para horno y los cubrimos de papel albal.</li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cocinaremos los calabacines a 250 g durante 20 minutos.</li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Después bajaremos la temperatura a 200º y los dejaremos otros 20 minutos tapados y 10 minutos más sin el papel albal.</li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Mientras se hacen los calabacines, preparamos la salsa. Ponemos a dorar un diente de ajo majado en una cucharada de té de aceite.</li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Mezclamos bien un huevo con un yogur griego y, en una cazuela, los ponemos a fuego medio, no puede hervir. </li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Vamos revolviendo continuamente para que no se nos pegue durante 5 minutos.</li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Una vez tengamos el ajo dorado, lo añadimos a la mezcla y seguimos revolviendo.</li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Después, cuando esté caliente, pero sin hervir, añadimos 50 ml del caldo que hemos hecho y cocinamos 10 minutos más revolviendo.</li><li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Por último, majamos ocho hojas de menta, 5 de perejil, 1/4 de semillas de comino y 1/2 cucharada de café de sal y la añadimos a la salsa.</span><br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-nQK2cw6r_as/XzQWk3wTuxI/AAAAAAAAFZ4/lOoEfW3NBbUh6libiPlVoit0N8lVYShXACPcBGAsYHg/s802/IMG_20200812_140527_558.jpg" imageanchor="1" style="font-family: "Times New Roman"; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="802" height="245" src="https://1.bp.blogspot.com/-nQK2cw6r_as/XzQWk3wTuxI/AAAAAAAAFZ4/lOoEfW3NBbUh6libiPlVoit0N8lVYShXACPcBGAsYHg/w328-h245/IMG_20200812_140527_558.jpg" width="328" /></a></span></div><br /></li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cocinamos la salsa otros 5 minutos, revolviendo para que no se nos pegue y sin que llegue a hervir.</li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">En una sartén, a fuego medio, doramos los 5 g de piñones para decorar.</li><li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Finalmente, colocamos la salsa en los platos, sobre ella el calabacín, echamos los piñones dorados y servimos caliente.</li>
</ol><div style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-QBoFW8Qt5QA/XzQWk1v20-I/AAAAAAAAFZ4/8-IOddq0UWUXUkp2Cy1bojVkKcNp5LYTgCPcBGAsYHg/s800/IMG_20200812_143516_548.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="598" data-original-width="800" height="245" src="https://1.bp.blogspot.com/-QBoFW8Qt5QA/XzQWk1v20-I/AAAAAAAAFZ4/8-IOddq0UWUXUkp2Cy1bojVkKcNp5LYTgCPcBGAsYHg/w328-h245/IMG_20200812_143516_548.jpg" width="328" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-opCpCTD7H4E/XzQWk4gxy6I/AAAAAAAAFZ4/RlnVXtL7TAMravDwYISLOrwiV6GSvEQgwCPcBGAsYHg/s800/IMG_20200812_144013_393.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="598" data-original-width="800" height="245" src="https://1.bp.blogspot.com/-opCpCTD7H4E/XzQWk4gxy6I/AAAAAAAAFZ4/RlnVXtL7TAMravDwYISLOrwiV6GSvEQgwCPcBGAsYHg/w328-h245/IMG_20200812_144013_393.jpg" width="328" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-25728769192019605262022-10-07T10:00:00.014+02:002022-10-07T10:00:00.225+02:00Arroz con salmón y verduras<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado: 40 min</span><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"></span></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;">2 raciones</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-bcKerrfJLcE/Xy5fDRRRmjI/AAAAAAAAFXg/vyFrhWTm2dsCZHV-FBT-U7P-eNipxeIvACPcBGAsYHg/s4032/IMG_20200803_145843_469%257E2.jpg" imageanchor="1" style="display: block; padding: 1em 0px;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" height="245" src="https://1.bp.blogspot.com/-bcKerrfJLcE/Xy5fDRRRmjI/AAAAAAAAFXg/vyFrhWTm2dsCZHV-FBT-U7P-eNipxeIvACPcBGAsYHg/w328-h245/IMG_20200803_145843_469%257E2.jpg" width="328" /></a></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>Para el arroz en la thermomix:</b></span></div>
<ul style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">
<li>30 g de cebolla</li><li>1 diente de ajo</li><li>2 vainas de fréjoles</li><li>100 g de arroz</li><li>1/2 cucharadina de café de comino</li><li>1 cucharadina rasa de colorante</li><li>1/2 cucharadina de café de pimentón</li><li>240 ml de fumet de pescado (no de salmón)</li></ul><div><b style="color: #cc0000; font-size: x-small;">Para el resto del plato</b></div><ul style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><li>200 g de salmón </li><li>2 dientes de ajo grandes</li><li>1 guindilla</li><li>1 limón</li><li>200 g de calabacín </li><li>4 pimientos del padrón</li><li>2 cucharadas de alioli de albahaca (<a href="https://yoavecescocino.blogspot.com/2021/04/alioli-de-albahaca.html" target="_blank">ver receta</a>)</li><li>12 hojas de rúcula</li><li>Para decorar sal negra </li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
<li>Prepararemos el arroz en la thermomix y, mientras tanto, iremos preparando todo lo demás. </li><li>Para no tener problemas de tiempo, dejaremos listo, antes de comezar con el arroz, todo lo que tengamos que picar para el plato.</li><li>Así, prepararemos el salmón en tacos sin espinas ni piel. Picaremos los dos dientes del ajo para el samón y dejaremos a mano el exprimidor para cuando necesitemos el zumo del limón.</li><li>Cortaremos el calabacín en cuadradinos pequeños, limpiamos los pimientos y la rúcula.</li><li>Antes de comenzar con el arroz, tomaremos el calabacín y lo iremos haciendo a fuego bajito con una cucharada de aceite en una sartén, revolviendo de vez en cuando hasta que se dore un poco.</li><li>Ahora pasamos al arroz. Colocamos la cebolla y un diente de ajo en el vaso de la thermomix, picamos 1 seg/vel 5.</li><li>Bajamos la cebolla al fondo, añadimos una cucharada de aceite de oliva y programamos 7 min/100º/vel1/giro a la inversa.</li><li>Cortamos los fréjoles en tiritas muy fininas y los añadimos por el vocal cuando los tengamos listos.</li><li>Cuando esté, añadimos los 100 g de arroz, el comino y el pimentón. Rehogamos 2 min/100º/vel cuchara/giro a la inversa.</li><li>Echamos el fumet (podríamos utilizar también agua y una pastilla de concentrado), comprobamos la sal y rectificamos si fuera necesario.</li><li>Programamos 13 min/100º/vel cuchara/giro a la inversa.</li><li>Mientras se hace el arroz, haremos en el fuego el resto de ingredientes del plato. </li><li>En una sartén, con una cucharada de aceite, ponemos los dos ajos picados, jutno con una guindilla, y los dejamos que se doren. En cuanto estén, los sacamos y los reservamos. Dejaremos en la sartén el aceite y la guindilla, pues en ella, cuando al arroz le queden unos 5 minutos, doraremos el salmón a fuego fuerte, dándole la vuelta por los distintos lados.</li><li>Mientras se van dorando los ajos, en otra sartén (podemos utilizar un huequín dentro de la de los calabacines), cocinaremos los pimientos con un poquitín de aceite. También podríamos hacerlos en el microondas (<a href="https://yoavecescocino.blogspot.com/2020/07/pimientos-de-padron-fritos-en-el.html" target="_blank">ver receta</a>).</li><li>Cuando tengamos todo esto, colocamos una cucharada de alioli en cada uno de los platos y unas hojas de rúcula donde vayamos a colocar el arroz.</li><li>Rallamos un poco de piel de limón por todo el plato.</li><li>Sobre la rúcula ponemos el arroz, al lado el calabacín.</li><li>Otras hojas de rúcula sobre el arroz.</li><li>Mientras, subimos el fuego al salmón y añadimos el zumo del limón, echamos un poco de sal y revolvemos unos segundos.</li><li>Colocamos el salmón sobre el arroz y le echamos la salsa por encima.</li><li>Colocamos los pimientos y espolvoreamos el ajo dorado que teníamos reservado, junto con un poco de pimentón. Podemos, si queremos, echar un poco de sal escamas.</li><li>Servimos inmediatamente.</li>
</ol><div style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ct6QtEGWVig/Xy5fDQFjzGI/AAAAAAAAFXg/bq_CtpaznHA0O4HGKd0iwEDrcpwrZmm4ACPcBGAsYHg/s800/IMG_20200803_145838_121%257E2.jpg" imageanchor="1" style="display: block; padding: 1em 0px;"><img border="0" data-original-height="598" data-original-width="800" height="245" src="https://1.bp.blogspot.com/-ct6QtEGWVig/Xy5fDQFjzGI/AAAAAAAAFXg/bq_CtpaznHA0O4HGKd0iwEDrcpwrZmm4ACPcBGAsYHg/w328-h245/IMG_20200803_145838_121%257E2.jpg" width="328" /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ct6QtEGWVig/Xy5fDQFjzGI/AAAAAAAAFXg/bq_CtpaznHA0O4HGKd0iwEDrcpwrZmm4ACPcBGAsYHg/s800/IMG_20200803_145838_121%257E2.jpg" imageanchor="1" style="display: block; padding: 1em 0px;"></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-kjONN4y-Cp0/Xy5fDQn73_I/AAAAAAAAFXg/0jNs12HGvLYlh4MFPCbTsEdyXlPF81ZBACPcBGAsYHg/s800/IMG_20200803_145825_468.jpg" imageanchor="1" style="display: block; padding: 1em 0px;"><img border="0" data-original-height="598" data-original-width="800" height="245" src="https://1.bp.blogspot.com/-kjONN4y-Cp0/Xy5fDQn73_I/AAAAAAAAFXg/0jNs12HGvLYlh4MFPCbTsEdyXlPF81ZBACPcBGAsYHg/w328-h245/IMG_20200803_145825_468.jpg" width="328" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-76583834338750914602022-09-02T10:00:00.000+02:002022-09-02T10:00:00.145+02:00Bigoli con salmón y tirabeques a la crema de calabacín<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado: 40 min</span><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"></span></span></b></span><br />
<span style="font-size: x-small;">2 raciones</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-E8tjL9CH_V8/XvJMoqAvH1I/AAAAAAAAFBM/Y4uNy-5fNOsAfCbGDEkIMas5I5uP1qYuACLcBGAsYHQ/s1600/105769055_754463295292998_3718151909489646943_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="599" data-original-width="800" height="239" src="https://1.bp.blogspot.com/-E8tjL9CH_V8/XvJMoqAvH1I/AAAAAAAAFBM/Y4uNy-5fNOsAfCbGDEkIMas5I5uP1qYuACLcBGAsYHQ/s320/105769055_754463295292998_3718151909489646943_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<li>80 g de puerro</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>1 calabacín mediano (~420 g)</li>
<li>25 g de parmesano</li>
<li>50 g de queso de untar</li>
<li>1 rama de albahaca</li>
<li>1 rama de romero</li>
<li>1 limón</li>
<li>1 pizca de nuez moscada</li>
<li>Pimienta</li>
<li>100 g de tirabeques</li>
<li>300 g de salmón</li>
<li>250 g de bigoli u otra pasta fresca</li>
<li>10 g de mantequilla</li>
<li>Unas hojas de albahaca y romero para decorar</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cortamos el puerro en rodajas y picamos el diente de ajo.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Lo pochamos a fuego lento durante diez minutos.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Mientras tanto, hacemos unos espaguetis de calabacín con ayuda de un cortador. De la que hacemos los espaguetis, iremos quitándole la piel al calabacín. Necesitamos unos 100 g de espaguetis de calabacín.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cuando tengamos los espaguetis, quitamos lo que pueda quedar de piel en él y lo trituramos. He utilizado 320 g, pero podría se un poco más o un poco menos sin problemas.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Una vez triturado, lo ponemos a hervir durante 10 minutos.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Transcurrido el tiempo, añadimos los 25 g de parmesano, los 50 g de queso de untar , una pizca de nuez moscada y la rama de albahaca. Salpimentamos y lo dejamos cocer durante un par de minutos más.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">En una sartén, con un poquitín de aceite rehogamos los tirabeques hasta que estén blandinos y reservamos.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Ponemos el agua de la pasta a hervir.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Preparamos el salmón quitándole la piel, las espinas y cortándolo en cuadrados. Salpimentamos y echamos un poco de ralladura de medio limón y una cucharada de romero.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">En la misma sartén de los tirabeques, doramos el salmón, cuando esté dorado por un lado, le damos la vuelta y echamos el zumo de medio limón.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Mientras se termina de hacer el salmón, preparamos la pasta según las indicaciones del paquete. </li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">En la sartén en la que estaba pochándose el puerro, añadimos los espaguetis de calabacín y espolvoreamos con pimienta, sal, romero y ralladura de 1/4 de limón.</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Revolvemos y lo dejamos a fuego medio unos minutos hasta que el calabacín esté un poco blandito. Tardará cuatro o cinco minutos.</span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-iTznB1G7Qgw/XvJNGk2SbNI/AAAAAAAAFBc/cJlGhzAF7CAAsDMKXbpWlvVu0UQsLO44wCLcBGAsYHQ/s1600/104905356_264805674802609_4426342325455537975_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="599" data-original-width="800" height="239" src="https://1.bp.blogspot.com/-iTznB1G7Qgw/XvJNGk2SbNI/AAAAAAAAFBc/cJlGhzAF7CAAsDMKXbpWlvVu0UQsLO44wCLcBGAsYHQ/s320/104905356_264805674802609_4426342325455537975_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Una vez que la pasta esté lista, la mezclamos con los espaguetis de calabacín y añadimos los 10 g de mantequilla. Revolvemos bien.</span></li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Por último, emplatamos.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Colocamos los tirabeques en el plato, echamos los bigoli, luego la salsa de calabacín y colocamos el salmón encima. Repartimos sobre el plato la salsa que haya quedado del salmón.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Colocamos unas hojas de albahaca, ralladura de limón y romero.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-MACH4eQ-O7Q/XvJM0Eg2eEI/AAAAAAAAFBQ/6xeYY9dPl0g_5vHTnxFpm1wwdbwI018hACLcBGAsYHQ/s1600/104872801_2349756858659927_3545284331838114666_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="599" data-original-width="800" height="239" src="https://1.bp.blogspot.com/-MACH4eQ-O7Q/XvJM0Eg2eEI/AAAAAAAAFBQ/6xeYY9dPl0g_5vHTnxFpm1wwdbwI018hACLcBGAsYHQ/s320/104872801_2349756858659927_3545284331838114666_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-4448133833845987602022-08-05T10:00:00.000+02:002022-08-05T10:00:00.145+02:00Albóndigas de cordero con humus<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado:1 hora (+ cocción garbanzos)</span><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"></span></span></b></span><br />
<span style="font-size: x-small;">4 raciones</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-3CdH2nhzgNY/XvJFMKncSfI/AAAAAAAAFAw/rM8R0TVHpT8AFMc9HbNLcWpiw8zIodVswCLcBGAsYHQ/s1600/104451771_255122849083473_4488276796129578228_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="359" data-original-width="480" height="239" src="https://1.bp.blogspot.com/-3CdH2nhzgNY/XvJFMKncSfI/AAAAAAAAFAw/rM8R0TVHpT8AFMc9HbNLcWpiw8zIodVswCLcBGAsYHQ/s320/104451771_255122849083473_4488276796129578228_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>Para el humus</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<li>400 g de garbanzos cocidos (200 g secos)</li>
<li>2 dientes de ajo</li>
<li>60 ml de caldo de cocer los garbanzos o agua</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>1 pizca de pimienta</li>
<li>1 pizca de comino</li>
<li>40 g de semillas de sésamo tostado</li>
<li>55 g de aceite de oliva</li>
<li>5 g de aceite de sésamo (opcional)</li>
<li>35 g de zumo de limón</li>
</ul>
<div>
<b style="color: #cc0000; font-size: small;">Para las albóndigas</b></div>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<li>300 g de carne picada de cordero</li>
<li>1 cucharada de café de canela</li>
<li>1 cucharada de café de comino</li>
<li>1 cucharada de café de pimentón</li>
<li>1 cucharada de café de nuez moscada</li>
<li>1 cucharada de café de cúrcuma</li>
<li>1 cucharada de café de jengibre en polvo</li>
<li>2 ramas de cilantro fresco</li>
<li>1/2 limón, la piel</li>
<li>3 dientes de ajo</li>
<li>50 g de pimiento rojo</li>
<li>1 huevo </li>
<li>140 g de cebolla</li>
<li>150 g de tomate</li>
<li>150 g de calabacín</li>
<li>Pan rallado</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Ponemos a remojo los garbanzos el día anterior, a no ser que los usemos de frasco.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Si se quiere, también podemos mezclar la carne con las especias para que cuajen más los sabores. Debemos echar la mitad (1/2 cc) de todas las especias secas: canela, comino, pimentón, nuez moscada, cúrcuma y jengibre.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Rallamos la piel de medio limón y la añadimos.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Además, majamos o picamos un diente de ajo y las ramas de cilantro.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Por último, cortamos los 50 g de pimiento y los cortamos en cuadradinos. Lo pochamos con un poquitín de aceite en la sartén a fuego medio durante unos 5 minutos. Cuando esté blandito, lo añadimos a la carne y mezclamos todo bien.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Tapamos y reservamos.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Al día siguiente, cocemos los garbanzos hasta que estén bien blanditos.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cuando estén cocidos, mezclamos todos los ingredientes y lo trituramos bien. Dependiendo del espesor que deseemos para el humus, podemos añadir más o menos líquido de los garbanzos. </li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cuando tengamos bien triturado el humus, echamos dos cucharadas a la mezcla de carne y un huevo y revolvemos bien.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Formamos las albóndigas y las rebozamos en pan rallado. He hecho 12 albóndigas.</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">A continuación, freímos en aceite bien caliente las albóndigas hasta que estén un poco doradas.</span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hU-PqiPhzZI/XvJFYIIHhMI/AAAAAAAAFA0/Mp_rdmj9UxMHTdLBGBQzaGrUCzT-VtVdQCLcBGAsYHQ/s1600/104436233_758199235006684_8903837750150392303_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="359" data-original-width="480" height="239" src="https://1.bp.blogspot.com/-hU-PqiPhzZI/XvJFYIIHhMI/AAAAAAAAFA0/Mp_rdmj9UxMHTdLBGBQzaGrUCzT-VtVdQCLcBGAsYHQ/s320/104436233_758199235006684_8903837750150392303_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">En un cazo, pochamos la media cebolla picada y dos ajos, durante unos diez minutos o hasta que empiece a transparentar.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Añadimos después 150 g de tomate, podemos añadir tomate triturado. En mi caso, he hecho la salsa en la thermomix, así que eché dos tomates y los trituré con la cebolla pochada.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">A continuación, picamos el calabacín y lo añadimos a la cazuela.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Ponemos a fuego medio la salsa mientras echamos todas las especias que nos habían sobrado de la carne (1/2 cc): canela, comino, pimentón, nuez moscada, cúrcuma y jengibre. </li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">A los cinco minutos, echamos las albóndigas a la salsa y las cocemos durante 20 minutos a fuego medio.</span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ILtJ_2T-W-U/XvJFsKOWZ9I/AAAAAAAAFBA/FWKi4HKTuyEfhD_IgjHdqViZl6SG1iXgwCLcBGAsYHQ/s1600/105420463_702661960587364_4122962586270929451_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="359" data-original-width="480" height="239" src="https://1.bp.blogspot.com/-ILtJ_2T-W-U/XvJFsKOWZ9I/AAAAAAAAFBA/FWKi4HKTuyEfhD_IgjHdqViZl6SG1iXgwCLcBGAsYHQ/s320/105420463_702661960587364_4122962586270929451_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Serviremos el plato sobre una cama de humus (no hace falta calentarlo), colocaremos las albóndigas, un poco de salsa y espolvorearemos con pimentón, sésamo tostado y semillas de cebolla negra. Además, podemos echarle un chorrín de aceite por encima, yo le he puesto aceite de guindilla.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">El plato puede acompañarse con pan ácimo. Nosotros lo hemos comido con pan de pita. Podéis ver la receta de <a href="https://yoavecescocino.blogspot.com/2020/07/pan-de-pita-con-prefermento.html" target="_blank">pan de pita con prefermento</a> o de <a href="https://yoavecescocino.blogspot.com/2022/07/pan-de-pita-con-levadura.html" target="_blank">pita con levadura</a>.</li>
</ol>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-19641676289597082372022-07-08T10:00:00.000+02:002022-07-08T10:00:00.139+02:00Pan de pita con levadura<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado: 2 horas</span><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"></span></span></b></span><br />
<span style="font-size: x-small;">8 pitas</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-EyX4XZPgzZs/XvJgjbYFy5I/AAAAAAAAFBo/iSGDg7QGgpAG93ifZ4aAI5QjjohMZSXRwCLcBGAsYHQ/s1600/105706647_742007179875621_2606059621424293243_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="599" data-original-width="800" height="239" src="https://1.bp.blogspot.com/-EyX4XZPgzZs/XvJgjbYFy5I/AAAAAAAAFBo/iSGDg7QGgpAG93ifZ4aAI5QjjohMZSXRwCLcBGAsYHQ/s320/105706647_742007179875621_2606059621424293243_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<li>1 cucharada sopera de aceite</li>
<li>10 g de levadura fresca (4 g seca)</li>
<li>1 cucharada de té de azúcar</li>
<li>270 g de agua</li>
<li>500 g de harina de fuerza</li>
<li>1 cucharada de té de sal</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una masa elástica.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Dejamos reposar tapado durante una hora o hasta que doble el volumen.</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Formamos ocho bolas de masa y las dejamos reposar unos 15 minutos.</span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--A9Sm42Vzwg/XvJg8pdbEVI/AAAAAAAAFBw/NvaBok7Q1wcZDUrlcP91nTq8c2B6ioKdQCLcBGAsYHQ/s1600/105561278_323102125363853_446683461964926515_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="599" data-original-width="800" height="239" src="https://1.bp.blogspot.com/--A9Sm42Vzwg/XvJg8pdbEVI/AAAAAAAAFBw/NvaBok7Q1wcZDUrlcP91nTq8c2B6ioKdQCLcBGAsYHQ/s320/105561278_323102125363853_446683461964926515_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-NSUKMtHYT0Q/XvJhCUKiqMI/AAAAAAAAFB0/_pIGuwK-gx0xHRAD-tQUCmSwBwHab1EqwCLcBGAsYHQ/s1600/104639878_259289155522762_5829769488931498752_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="599" data-original-width="800" height="239" src="https://1.bp.blogspot.com/-NSUKMtHYT0Q/XvJhCUKiqMI/AAAAAAAAFB0/_pIGuwK-gx0xHRAD-tQUCmSwBwHab1EqwCLcBGAsYHQ/s320/104639878_259289155522762_5829769488931498752_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Después, con un rodillo, formamos los panes de pita y los dejamos reposar otros 15 minutos.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Para cocerlas, ponemos una sartén antiadherente a fuego alto, cuando esté caliente, colocamos la pita y, más o menos, cada 5 segundos, le damos la vuelta una y otra vez. </span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FTVvxPRD8ic/XqWSa8_Hs-I/AAAAAAAAELo/rQP-2kngy0ocqSRRQNWM8-uEmn_Hf0DHwCK4BGAYYCw/s1600/95097008_547786262818883_299170787431022592_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="239" src="https://2.bp.blogspot.com/-FTVvxPRD8ic/XqWSa8_Hs-I/AAAAAAAAELo/rQP-2kngy0ocqSRRQNWM8-uEmn_Hf0DHwCK4BGAYYCw/s320/95097008_547786262818883_299170787431022592_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Aproximadamente al minuto, uno de los lados comenzará a hinchar. La dejamos hasta que hinche por completo y le damos la vuelta para que queden los dos lados un poco dorados.<br /><br /><div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dENZ0dXJGUI/XqWkTGzfUvI/AAAAAAAAEL0/_hWSvEk8yWg6xFQk6v6d1jEkaUTZcKp2wCK4BGAYYCw/s1600/94262215_2585907115059503_5366449872713023488_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="239" src="https://3.bp.blogspot.com/-dENZ0dXJGUI/XqWkTGzfUvI/AAAAAAAAEL0/_hWSvEk8yWg6xFQk6v6d1jEkaUTZcKp2wCK4BGAYYCw/s320/94262215_2585907115059503_5366449872713023488_n.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vNhU8jK7G-o/XqWkm8Fzd9I/AAAAAAAAEMM/5HkMix6oi8cF8N-IxX0lMXnYwqESyobhwCK4BGAYYCw/s1600/94672235_251746266210687_4293963995934621696_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="239" src="https://2.bp.blogspot.com/-vNhU8jK7G-o/XqWkm8Fzd9I/AAAAAAAAEMM/5HkMix6oi8cF8N-IxX0lMXnYwqESyobhwCK4BGAYYCw/s320/94672235_251746266210687_4293963995934621696_n.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Qc5YgZ6a09s/XqWknEGctSI/AAAAAAAAEMQ/9HE2yciAxmAoQ64E56OAQ2vroIat8XcigCK4BGAYYCw/s1600/94449561_508552173146347_4417553037086687232_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="239" src="https://4.bp.blogspot.com/-Qc5YgZ6a09s/XqWknEGctSI/AAAAAAAAEMQ/9HE2yciAxmAoQ64E56OAQ2vroIat8XcigCK4BGAYYCw/s320/94449561_508552173146347_4417553037086687232_n.jpg" width="320" /></a></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Colocamos la pita en dentro de un paño bien cerrada para que no pierda el calor.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">No tenemos que quitarles el aire, lo irán perdiendo ellas.</span></li>
</ol>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-82027302863452492062022-06-03T10:00:00.000+02:002022-06-03T10:00:00.150+02:00Gazpacho de calabacín y tirabeques<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado: 10 min + enfriado</span><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"></span></span></b></span><br />
<span style="font-size: x-small;">4 raciones</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-8xZoBQWGyGo/XuJm_aQj9ZI/AAAAAAAAE-E/rcyOmKPxMHoBHEGilQkOjih-mDkwREbuwCK4BGAYYCw/s1600/102919189_2902268473204242_549027455486862019_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="239" src="https://1.bp.blogspot.com/-8xZoBQWGyGo/XuJm_aQj9ZI/AAAAAAAAE-E/rcyOmKPxMHoBHEGilQkOjih-mDkwREbuwCK4BGAYYCw/s320/102919189_2902268473204242_549027455486862019_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<li>400 g de calabacín</li>
<li>35 g de pimiento verde</li>
<li>15 g de cebolla</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>25 g de tirabeques</li>
<li>4 hojas de albahaca fresca</li>
<li>200 ml de agua</li>
<li>20 g de vinagre</li>
<li>20 g de aceite</li>
<li>Semillas de cebolla negra para decorar (opcional)</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<li>Mezclar todos los ingredientes y tritutrar.</li>
<li>Dejar enfriar en la nevera durante dos o tres horas.</li>
<li>Servir espolvoreado de semillas de cebolla negra.</li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-XKulcjmsuqA/XuJnSZf0FZI/AAAAAAAAE-M/x2e-ZtEt0gE8q2YmCjFWhIUZyOLYSCh_QCK4BGAYYCw/s1600/103953305_283943582790641_4349882494459074919_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="239" src="https://2.bp.blogspot.com/-XKulcjmsuqA/XuJnSZf0FZI/AAAAAAAAE-M/x2e-ZtEt0gE8q2YmCjFWhIUZyOLYSCh_QCK4BGAYYCw/s320/103953305_283943582790641_4349882494459074919_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-42930045984198227222022-05-20T10:00:00.000+02:002022-05-20T10:00:00.155+02:00Cavity cake<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado:</span><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"></span></span> </b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<li>Ingrediente</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<li>Hacer</li>
<li>Hacer</li>
</ol>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-4301868096710435412022-05-06T10:00:00.000+02:002022-05-06T10:00:00.147+02:00Lasaña de calabacín, pisto y salmón<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado: 1 h 30 min</span><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"></span></span></b></span><br />
<span style="font-size: x-small;">4 raciones</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-dZwgNszHwlE/XuJtSMriINI/AAAAAAAAE-o/lg4sFJAf2Jwy01E1OglUn4X4SzeZiROLgCK4BGAYYCw/s1600/103464288_2399879543638820_6379093718111165346_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-dZwgNszHwlE/XuJtSMriINI/AAAAAAAAE-o/lg4sFJAf2Jwy01E1OglUn4X4SzeZiROLgCK4BGAYYCw/s320/103464288_2399879543638820_6379093718111165346_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<li>400 g de calabacín</li>
<li>6 láminas de lasaña precocida (puede sustituirse por más calabacín)</li>
<li>350 g de pisto</li>
<li>300 g de salmón</li>
<li>2 dientes de ajo</li>
<li>50 g de puerro</li>
<li>200 g de calabacín</li>
<li>1 pizco de nuez moscada</li>
<li>1/2 cucharada de café de pimienta</li>
<li>2 mozzarelas</li>
<li>5 hojas de albahaca</li>
<li>2 ramas de hinojo</li>
<li>Queso parmesano rallado</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cortamos el calabacín a la larga en rodajas muy finas con ayuda de una mandolina.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Después, lo doramos un poco sin aceite sobre una sartén y reservamos.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Pochamos 50 g de puerro y 200 g de calabacín con un poco de aceite. </li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cuando estén listos, añadimos una pizca de nuez moscada y pimienta, los trituramos hasta conseguir una crema.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Picamos dos dientes de ajo.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Quitamos la piel y las espinas al salmón, lo cortamos en rodajas finas y lo salamos.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">En una sartén con una cucarada de aceite, doramos el ajo y sellamos el salmón. Tiene que quedarnos crudo.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Para montar la lasaña, ponemos un poco de pisto en la base del recipiente y colocamos tres placas de pasta (o hacemos una capa de calabacín si queremos prescindir de la pasta).</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Después hacemos una capa con el pisto restante y lo cubrimos con una capa del calabacín laminado.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-YjQiIbSQNKE/XuJs5kYEChI/AAAAAAAAE-Y/JE-k05YEDYQlFhAH1PdMKrl4SEh2vNYagCK4BGAYYCw/s1600/103285720_311855479811677_7086210394441417560_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-YjQiIbSQNKE/XuJs5kYEChI/AAAAAAAAE-Y/JE-k05YEDYQlFhAH1PdMKrl4SEh2vNYagCK4BGAYYCw/s320/103285720_311855479811677_7086210394441417560_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Troceamos las mozzarelas y hacemos con una y media una capa.</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cortamos las hojas de albahaca y las repartimos.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-KImtVjq_4sQ/XuJuLQomUVI/AAAAAAAAE_g/0N2QBZqUP1QhogPYK_tk-RqdKr6azvs_QCK4BGAYYCw/s1600/102717916_360749871565612_3156080950039736146_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-KImtVjq_4sQ/XuJuLQomUVI/AAAAAAAAE_g/0N2QBZqUP1QhogPYK_tk-RqdKr6azvs_QCK4BGAYYCw/s320/102717916_360749871565612_3156080950039736146_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Volvemos a colocar una capa de pasta (o más calabacín).</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Untamos la pasta con un poco de la crema de calabacín y puerro.</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Seguidamente, repartimos el salmón y lo espolvoreamos con el hinojo picado.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-TCGtPa15odk/XuJt1LY0U6I/AAAAAAAAE_Q/Qf8rcrvsGogIgDi8CBtgv-qZAWUyaT1PQCK4BGAYYCw/s1600/102421718_192930558683387_7181463967489561446_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-TCGtPa15odk/XuJt1LY0U6I/AAAAAAAAE_Q/Qf8rcrvsGogIgDi8CBtgv-qZAWUyaT1PQCK4BGAYYCw/s320/102421718_192930558683387_7181463967489561446_n.jpg" width="320" /></a><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZJJtZwt0Olg/XuJtMVnqW7I/AAAAAAAAE-g/QvLCGutp2G8ncCn7ieRXBTBzj5_5FFp-wCK4BGAYYCw/s1600/104224031_943426892760333_3458738775989598455_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-ZJJtZwt0Olg/XuJtMVnqW7I/AAAAAAAAE-g/QvLCGutp2G8ncCn7ieRXBTBzj5_5FFp-wCK4BGAYYCw/s320/104224031_943426892760333_3458738775989598455_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cubrimos con una capa de calabacín laminado.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Echamos por encima el resto de crema de calabacín y puerro.</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Repartimos el resto de mozzarella y echamos el queso parmesano rallado que mezclaremos previamente con un poco de pimienta e hinojo.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-yfKe4-mfovU/XuJtZDfHLmI/AAAAAAAAE-w/vDDKweM9nG0L9MM2DL1ldNRbmZDrr673QCK4BGAYYCw/s1600/104105839_710443743120408_4318086884475579915_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-yfKe4-mfovU/XuJtZDfHLmI/AAAAAAAAE-w/vDDKweM9nG0L9MM2DL1ldNRbmZDrr673QCK4BGAYYCw/s320/104105839_710443743120408_4318086884475579915_n.jpg" width="320" /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-65VJ8kYMR1Q/XuJuCJ1A9VI/AAAAAAAAE_Y/BIYB7GAytb4ayX2Tp3CUrjEZ6f3xbCY1ACK4BGAYYCw/s1600/104198356_258890058714388_9052553533787824448_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-65VJ8kYMR1Q/XuJuCJ1A9VI/AAAAAAAAE_Y/BIYB7GAytb4ayX2Tp3CUrjEZ6f3xbCY1ACK4BGAYYCw/s320/104198356_258890058714388_9052553533787824448_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cocemos en el horno precalentado a 200º durante 25 minutos o lo que indiquen las instrucciones de la pasta que estemos utilizando.</li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-NmFnezt0vOQ/XuJtipMORoI/AAAAAAAAE_A/vqOfMTqCltcSg01GqafSUJbXh4QWwEDDgCK4BGAYYCw/s1600/102665209_632821460645013_7666216446506958784_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-NmFnezt0vOQ/XuJtipMORoI/AAAAAAAAE_A/vqOfMTqCltcSg01GqafSUJbXh4QWwEDDgCK4BGAYYCw/s320/102665209_632821460645013_7666216446506958784_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pRxK4jc_MBY/XuJuP8Y1WII/AAAAAAAAE_o/b264StKZUl8yBRxGsaBufCsQfm8s4iU6QCK4BGAYYCw/s1600/103577501_259889115430338_8886148533760760510_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-pRxK4jc_MBY/XuJuP8Y1WII/AAAAAAAAE_o/b264StKZUl8yBRxGsaBufCsQfm8s4iU6QCK4BGAYYCw/s320/103577501_259889115430338_8886148533760760510_n.jpg" width="320" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-92092675410471381942022-04-20T10:00:00.000+02:002022-04-20T17:06:38.377+02:00Cupcake de capuchino <div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado: 40 min</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: small;">10 magdalenas</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: small;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh0tsEqpL3qpHju7-IQPmHV9r8wIoc_lWaP5jN786CyaFM0qj01X9XFkzytJDnZcBvlQ7U3MnF7BrLP9RIb8-kHFjgGJI0sUiEvmMv6GbMYYbGcRlXnbgcqurVetQGzOVvQq4K0WvNoKwVKzLvk0h-_ZfUPHbah7caMHSOqT1JV--XgY9f-XRg6S6tog/s4032/IMG_20220419_203652_684.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh0tsEqpL3qpHju7-IQPmHV9r8wIoc_lWaP5jN786CyaFM0qj01X9XFkzytJDnZcBvlQ7U3MnF7BrLP9RIb8-kHFjgGJI0sUiEvmMv6GbMYYbGcRlXnbgcqurVetQGzOVvQq4K0WvNoKwVKzLvk0h-_ZfUPHbah7caMHSOqT1JV--XgY9f-XRg6S6tog/s320/IMG_20220419_203652_684.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<li>100 g de mantequilla</li><li>100 g de azúcar glass</li><li>2 huevos</li><li>100 harina</li><li>1 cucharada sopera de levadura química</li><li>1 cucharada sopera de café soluble</li><li>15 g de chocolate troceado pequeño</li><li>200 g de mascarpone</li><li>10 g de azúcar glass</li><li>1/2 cucharada de té de café soluble </li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
<li>Precalentar el horno a 180º (160º si es con aire).</li><li>Batir la mantequilla con el azúcar, cuando s forme una crema, añadir un huevo y una cucharada de los 100 g de harina.</li><li>Seguir mezclando y añadir el siguiente huevo y otra cucharada de harina.</li><li>Batir y echar el resto de ingredientes de las magdalenas y revolver bien.</li>
<li>Colocar la masa en los moldes y hornear durante 18 o 20 minutos.</li><li>Mientras se hacen mezclar todos los ingredientes de la cobertura y colocarlos en una manga pastelera.</li><li>Cuando estén echas las magdalenas, dejarlas enfriar y decorarlas con el queso.</li>
</ol>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-18553769503882928112022-04-01T10:00:00.000+02:002022-04-01T10:00:00.168+02:00Baguette de trigo integral y masa madre<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado: 16 h</span><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"></span></span></b></span><br />
<span style="font-size: x-small;">2 barras</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-MSf8V6oLTrA/XuIkHqeqiMI/AAAAAAAAE9s/KBNwH6IsP-8pHYKZ8MJhA_U-C6n5HrUiACK4BGAYYCw/s1600/103660502_4480121415335161_3949131236091174742_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="239" src="https://1.bp.blogspot.com/-MSf8V6oLTrA/XuIkHqeqiMI/AAAAAAAAE9s/KBNwH6IsP-8pHYKZ8MJhA_U-C6n5HrUiACK4BGAYYCw/s320/103660502_4480121415335161_3949131236091174742_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<li>100 g de masa madre activada 100% de hidratación con harina blanca</li>
<li>400 g de harina de trigo integral</li>
<li>1 cucharadina de café de sal (1.25 ml)</li>
<li>240 ml de agua</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Mezclamos todos los ingredientes secos y mezclamos. </li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">A continuación, añadimos los ingredientes restantes y amasamos, poco, tan solo hasta que se quede todo levemente integrado. Yo he utilizado una cuchara de amasar, por estrenarla, más que nada.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-H7PoUobyK8A/XuIe-ejmy9I/AAAAAAAAE7w/i6dFWpVIooADacv8KbisnpvfRh72Mu5pQCK4BGAYYCw/s1600/102704218_545319059480070_1128956068829589393_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-H7PoUobyK8A/XuIe-ejmy9I/AAAAAAAAE7w/i6dFWpVIooADacv8KbisnpvfRh72Mu5pQCK4BGAYYCw/s320/102704218_545319059480070_1128956068829589393_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Tapamos con film para que no pierda la humedad y lo dejamos reposar 12 horas a temperatura ambiente.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-8nX5X4AMsUQ/XuIiF-hGhtI/AAAAAAAAE78/Nnmmgv5toIMX7nZXbzIFqRY328y_CGIkACK4BGAYYCw/s1600/102437560_1582201541948673_8861954217630356590_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-8nX5X4AMsUQ/XuIiF-hGhtI/AAAAAAAAE78/Nnmmgv5toIMX7nZXbzIFqRY328y_CGIkACK4BGAYYCw/s320/102437560_1582201541948673_8861954217630356590_n.jpg" width="320" /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-6R-NTl8Yye8/XuIiQz0R2nI/AAAAAAAAE8E/Ln6dsKiwvDAGuHll_eEWSsoxHWGNOyO7gCK4BGAYYCw/s1600/102669539_257314605377837_6135966980090077859_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-6R-NTl8Yye8/XuIiQz0R2nI/AAAAAAAAE8E/Ln6dsKiwvDAGuHll_eEWSsoxHWGNOyO7gCK4BGAYYCw/s320/102669539_257314605377837_6135966980090077859_n.jpg" width="320" /></a><br /></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Transcurrido el tiempo, dividimos la masa en dos porciones.</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Sin desgasificarla demasiado, formamos un pequeño rectángulo y lo doblamos por uno de los lados hacia el centro, pero dejando espacio para otras dos dobleces.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-KimiB4B278s/XuIigqhR7-I/AAAAAAAAE8U/VSJQ1lUWKOEudRAmnX6c-mWOae8VZvuOACK4BGAYYCw/s1600/103958971_2600510196831764_4368108687305708640_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-KimiB4B278s/XuIigqhR7-I/AAAAAAAAE8U/VSJQ1lUWKOEudRAmnX6c-mWOae8VZvuOACK4BGAYYCw/s320/103958971_2600510196831764_4368108687305708640_n.jpg" width="320" /></a><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3gnD8IpCItg/XuIivCFp5zI/AAAAAAAAE8c/j_BL9UbkuusbptyQ4M5-LN96D3SjsKnwACK4BGAYYCw/s1600/104282443_3056728671073045_8038194355003063230_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-3gnD8IpCItg/XuIivCFp5zI/AAAAAAAAE8c/j_BL9UbkuusbptyQ4M5-LN96D3SjsKnwACK4BGAYYCw/s320/104282443_3056728671073045_8038194355003063230_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Apretamos un poco con los dedos para que se pegue.</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Volvemos a hacer otra doblez y volvemos a apretar.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-4VdQdK1PgTo/XuIi4w1i4OI/AAAAAAAAE8o/dOsHlHfS3TUh_l27sW1yV-9UqXu-kKqmACK4BGAYYCw/s1600/104069346_2786618388232778_8178850474830252710_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-4VdQdK1PgTo/XuIi4w1i4OI/AAAAAAAAE8o/dOsHlHfS3TUh_l27sW1yV-9UqXu-kKqmACK4BGAYYCw/s320/104069346_2786618388232778_8178850474830252710_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Doblamos finalmente formando un rulo.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-J8b9MXz92FY/XuIi_TdVvlI/AAAAAAAAE8w/ouLvrOiuhNksKSp7HNidFwUZOregXcmtQCK4BGAYYCw/s1600/103487028_1159703387712107_6163654573060066875_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-J8b9MXz92FY/XuIi_TdVvlI/AAAAAAAAE8w/ouLvrOiuhNksKSp7HNidFwUZOregXcmtQCK4BGAYYCw/s320/103487028_1159703387712107_6163654573060066875_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cuando tengamos las dos porciones de masa hechas, las cubrimos con film y las dejamos reposar unos 10 minutos.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-QcSoxU837nw/XuIjGAQzfhI/AAAAAAAAE84/-x6yqxUBd4sZw7vJEylIvu8IwLCMgajlACK4BGAYYCw/s1600/102382698_282575759775019_443509843272505577_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-QcSoxU837nw/XuIjGAQzfhI/AAAAAAAAE84/-x6yqxUBd4sZw7vJEylIvu8IwLCMgajlACK4BGAYYCw/s320/102382698_282575759775019_443509843272505577_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">A continuación, los hacemos girar para formar un rulo del tamaño de la barra de pan.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Lo colocamos en la bandeja del horno (en mi caso he usado una bandeja de baguette, pero podría hacerse con papel, doblándolo).</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Tapamos las barras con film transparente y lo dejamos levar por una hora y media aproximadamente.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-9Rz7tOVXFKQ/XuIjWllnTVI/AAAAAAAAE9M/7QyV-QLA5REGdtffchLgGDCUEimifhZiQCK4BGAYYCw/s1600/103099046_258588135416719_7884895933130419164_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-9Rz7tOVXFKQ/XuIjWllnTVI/AAAAAAAAE9M/7QyV-QLA5REGdtffchLgGDCUEimifhZiQCK4BGAYYCw/s320/103099046_258588135416719_7884895933130419164_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Precalentamos el horno a 250º con humedad.</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cuando las barras estén levadas, realizamos unos cortes, las metemos en el horno y bajamos la temperatura a 200º. </span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-bT615MnQ7Z0/XuIjkh1KJzI/AAAAAAAAE9U/a2rUqlYZhqwn7wo-l4McI2wsBiuRjtFpwCK4BGAYYCw/s1600/102671882_1363412860714789_4855244204457536138_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-bT615MnQ7Z0/XuIjkh1KJzI/AAAAAAAAE9U/a2rUqlYZhqwn7wo-l4McI2wsBiuRjtFpwCK4BGAYYCw/s320/102671882_1363412860714789_4855244204457536138_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cocemos las barras durante una media hora y las dejamos enfriar sobre una rejilla.</li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-XySVXJAZGVU/XuIjv4gEvyI/AAAAAAAAE9g/ijnlfINO90E34z8CFZOQo8wbynhQ6Da4gCK4BGAYYCw/s1600/103851906_656392361578556_1939848542990299122_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-XySVXJAZGVU/XuIjv4gEvyI/AAAAAAAAE9g/ijnlfINO90E34z8CFZOQo8wbynhQ6Da4gCK4BGAYYCw/s320/103851906_656392361578556_1939848542990299122_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NNsb851wLYs/XuIkMX__W2I/AAAAAAAAE90/wpO2aYdiOvc2NpSK7zAh53KroTjNoIdngCK4BGAYYCw/s1600/103410716_300061747830404_3577169743636832104_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="239" src="https://1.bp.blogspot.com/-NNsb851wLYs/XuIkMX__W2I/AAAAAAAAE90/wpO2aYdiOvc2NpSK7zAh53KroTjNoIdngCK4BGAYYCw/s320/103410716_300061747830404_3577169743636832104_n.jpg" width="320" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-48611549852899321402022-03-20T10:00:00.036+01:002022-03-20T10:00:00.149+01:00Nuggets de pollo<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado:</span><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"></span></span> </b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<li>250 g de pechuga de pollo</li><li>75 g de queso cheddar rallado</li><li>25 g de queso parmesano rallado</li><li>15 g de pan rallado</li><li>1 cucharada de té de ajo en polvo</li><li>Pimienta</li><li>Sal</li><li>1 huevo batido</li><li>Pan rallado para el rebozado </li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
<li>Picar la carne del pollo. 8 segundos, velocidad 7.</li>
<li>Añadir los quesos, los 15 g de pan, la pimienta y la sal. 8 segundos, velocidad 7.</li><li>Nos quedará una mezcla algo pegajosa, pero manejable.</li><li>Formar los nuggets dándoles forma de bola y aplastándola un poco.</li><li>Pasar el nugget por el huevo y luego rebozarlo en el pan.</li><li>Freírlos en aceite muy caliente hasta que estén dorados. Aproximadamente dos minutos por un lado, darles la vuelta y dejarlos otros dos minutos.</li>
</ol>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-61216995322027311612022-03-04T10:00:00.000+01:002022-03-04T10:00:00.160+01:00Hot cross buns panificadora y fermento<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado: 8 h</span><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"></span></span></b></span><br />
<span style="font-size: x-small;">1 bollo</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-GI7-O4wBJA0/XmZk82yk4rI/AAAAAAAAD5o/2DZhNSWkD5MAiV4k9u1uVcAH-ezhHPvLgCK4BGAYYCw/s1600/89174548_497454617614816_7513147692021710848_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="239" src="https://4.bp.blogspot.com/-GI7-O4wBJA0/XmZk82yk4rI/AAAAAAAAD5o/2DZhNSWkD5MAiV4k9u1uVcAH-ezhHPvLgCK4BGAYYCw/s320/89174548_497454617614816_7513147692021710848_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-small;">Receta de <a href="https://invitadoinvierno.com/hot-cross-buns-de-paul-merry/" target="_blank">El invitado de invierno</a>.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-small;">Otra receta de hot cross buns, más rápida: <a href="http://yoavecescocino.blogspot.com/2011/03/tiempo-aproximado-2-h-30-min-34-bollos.html" target="_blank">aquí</a>. (2h 30 min)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<li>300 ml de leche</li>
<li>130 g de harina de fuerza</li>
<li>5 g de levadura seca de panadería</li>
<li>420 g de harina de fuerza</li>
<li>1 huevo</li>
<li>55 g de azúcar</li>
<li>5 g de sal</li>
<li>2 clavos en polvo</li>
<li>1 cucharada de café de canela</li>
<li>1/4 de cucharada de café de nuez moscada</li>
<li>70 g de mantequilla a temperatura ambiente.</li>
<li>80 g de pasas</li>
<li>100 ml de brandy</li>
<li>10 g de harina</li>
<li>10 ml de agua</li>
<li>almíbar (<a href="https://yoavecescocino.blogspot.com/2011/01/almibar.html?m=0" target="_blank">ver receta</a>)</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Mezclar los 300 ml de leche con los 130 g de harina y los 5 g de levadura. Amasar hasta que quede bien revuelto (10 min programa 7). </li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Dejar reposar la mezcla hasta que doble el volumen (ha tardado unas 2h).</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-wpdMBw8DCMc/XmZmFcfpsLI/AAAAAAAAD6Q/gsMarrqdH4cY6Oi1KV6Xojppt-Toacq2gCK4BGAYYCw/s1600/83954655_620015841908219_5590196778113695744_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-wpdMBw8DCMc/XmZmFcfpsLI/AAAAAAAAD6Q/gsMarrqdH4cY6Oi1KV6Xojppt-Toacq2gCK4BGAYYCw/s320/83954655_620015841908219_5590196778113695744_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">A continuación, añadir 420 g de harina, el huevo, 55 g de azúcar, los 5 g de sal y las especias (2 clavos, 1csp de canela y 1/4 csp de nuez moscada). Volver a masar (Silvercrest, programa 7-amasado 15 min sin calor-).</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cuando se haya formado la masa (a los 5 min aprox.), añadir a mitad de la mantequilla (35 g) y seguir amasando.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Una vez veamos integrada la mantequilla, añadimos el resto de la mantequilla (35 g).</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cuando acabe el programa de 15 min, dejamos reposar durante 20 min y volvemos amasar durante 3 min.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Dejamos la masa reposar otros 10 min y volvemos a amasar 5 min.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Otros 10 min de reposo y otros 10 de amasado.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Dejamos la masa levar y reposar hasta que doble su volumen (ha tardado aproximadamente 2 horas y media).</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Mientras reposa, colocamos los 80 g de pasas en un recipiente y las cubrimos con brandy.</li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ya levada la masa, la colocamos sobre una superficie, la aplastamos un poco y formamos un rectángulo. </span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Yg7gEQY6utc/XmZlvxm2uSI/AAAAAAAAD6A/m4hR4CJtfw8e0oTZs4o6EPBcfhn7yrOQQCK4BGAYYCw/s1600/85168411_529881634383574_8919110132630028288_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="239" src="https://2.bp.blogspot.com/-Yg7gEQY6utc/XmZlvxm2uSI/AAAAAAAAD6A/m4hR4CJtfw8e0oTZs4o6EPBcfhn7yrOQQCK4BGAYYCw/s320/85168411_529881634383574_8919110132630028288_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Colamos las pasas y las secamos un poco para que no estén muy húmedas.</li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Colocarlas sobre la mitad de la masa, doblarla y comenzar a amasar para formar una bola.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-8APPDlqrL4s/XmZl22BDpZI/AAAAAAAAD6I/jg3TpEExyEsSNmsmzKYglrYB-QSjnkKxQCK4BGAYYCw/s1600/89628016_230729988102727_7313844570784006144_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="239" src="https://3.bp.blogspot.com/-8APPDlqrL4s/XmZl22BDpZI/AAAAAAAAD6I/jg3TpEExyEsSNmsmzKYglrYB-QSjnkKxQCK4BGAYYCw/s320/89628016_230729988102727_7313844570784006144_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cuando la tengamos, dividirla en dos y formar dos bolas.</li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Colocarlas una a cada lado de la cubeta de la panificadora sin las aspas.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-OqWDIDOhf6Q/XmZmlAC-_oI/AAAAAAAAD6g/lufnhvIz91UH93eeN393LzQhoKE0DfYggCK4BGAYYCw/s1600/89656929_133490824755274_6565565554474614784_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="239" src="https://3.bp.blogspot.com/-OqWDIDOhf6Q/XmZmlAC-_oI/AAAAAAAAD6g/lufnhvIz91UH93eeN393LzQhoKE0DfYggCK4BGAYYCw/s320/89656929_133490824755274_6565565554474614784_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Dejar reposar hasta que doble el volumen (ha tardado 1 h 30 min).</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cuando esté lista, hornear durante una hora (Programa 12).</li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Aproximadamente media hora después de comenzar el programa, mezclar 10 g de harina y 10 gramos de agua para formar una masa. Con ayuda de una jeriguilla o una manga pastelera, hacer unas cruces sobre el pan sin sacarlo de la panificadora y dejar cocer hasta el final.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7sXlYlv01ME/XmZljgj2HGI/AAAAAAAAD54/eIE2RJjD7iYIBG7c5PpITXxVDeH_bXLKQCK4BGAYYCw/s1600/89728109_628849271285272_1507545426545344512_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="239" src="https://1.bp.blogspot.com/-7sXlYlv01ME/XmZljgj2HGI/AAAAAAAAD54/eIE2RJjD7iYIBG7c5PpITXxVDeH_bXLKQCK4BGAYYCw/s320/89728109_628849271285272_1507545426545344512_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Finalmente, si se desea, para darle brillo, se puede pincelar con almíbar.</li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-kMU_ayUwTiw/XmZlR4pTpGI/AAAAAAAAD5w/ihirlMc9H00kIdWnVINZ5dX2w0cYuAX0ACK4BGAYYCw/s1600/89658931_2565886590397145_6146845473345896448_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="239" src="https://3.bp.blogspot.com/-kMU_ayUwTiw/XmZlR4pTpGI/AAAAAAAAD5w/ihirlMc9H00kIdWnVINZ5dX2w0cYuAX0ACK4BGAYYCw/s320/89658931_2565886590397145_6146845473345896448_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-71964702946130685582022-02-27T10:00:00.001+01:002022-02-27T10:00:00.149+01:00Patatas al adobillo #Asaltablogs Tapitas y postres<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado: 30 min</span><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"></span></span></b></span><br />
<span style="font-size: x-small;">1 ración</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-vSpcprLBOKY/X-SY8RTsVfI/AAAAAAAAF5o/AtgGmfG-jZo4Q4AXQjWU_3QZnSeThSNRACPcBGAsYHg/s4032/IMG_20191018_142400_566.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" src="https://1.bp.blogspot.com/-vSpcprLBOKY/X-SY8RTsVfI/AAAAAAAAF5o/AtgGmfG-jZo4Q4AXQjWU_3QZnSeThSNRACPcBGAsYHg/s320/IMG_20191018_142400_566.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-4X9_ncbDwj0/X-SY8TJUqzI/AAAAAAAAF5o/-TqlHvnXn7YNBciyFL51rvIklJW7yDDWwCPcBGAsYHg/s4032/IMG_20191018_142354_591.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" src="https://1.bp.blogspot.com/-4X9_ncbDwj0/X-SY8TJUqzI/AAAAAAAAF5o/-TqlHvnXn7YNBciyFL51rvIklJW7yDDWwCPcBGAsYHg/s320/IMG_20191018_142354_591.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-qYFcd9Lpx5M/X-SY8eWQeAI/AAAAAAAAF5o/JRLpeo7m8cwX7q7wlBq25bLmbcFyZyM9wCPcBGAsYHg/s4032/IMG_20191018_142342_037.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" src="https://1.bp.blogspot.com/-qYFcd9Lpx5M/X-SY8eWQeAI/AAAAAAAAF5o/JRLpeo7m8cwX7q7wlBq25bLmbcFyZyM9wCPcBGAsYHg/s320/IMG_20191018_142342_037.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-F2xGNseM6K8/X-SY8YuZWTI/AAAAAAAAF5o/gkX97_41Qp4qW_GnxfPgpn_g5EBi5DvqQCPcBGAsYHg/s4032/IMG_20191018_142009_382.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" src="https://1.bp.blogspot.com/-F2xGNseM6K8/X-SY8YuZWTI/AAAAAAAAF5o/gkX97_41Qp4qW_GnxfPgpn_g5EBi5DvqQCPcBGAsYHg/s320/IMG_20191018_142009_382.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="font-size: x-small;"><a href="https://www.tapitasypostres.com/2017/08/patatas-en-adobillo.html">https://www.tapitasypostres.com/2017/08/patatas-en-adobillo.html</a></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<li>150 g de patatas</li>
<li>2 dientes de ajo</li>
<li>1 cucharada de té rasa de pimentón</li>
<li>1 cucharada de té de orégano</li>
<li>1/4 cucharada de té de comino</li>
<li>2 cucharadas soperas de vinagre</li>
<li>50 ml de agua</li>
<li>1 huevo (opcional)</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
<li>Pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy finas.</li>
<li>Freírlas pero sin que se doren demasiado.</li>
<li>Mientras tanto, en una sartén, freír los ajos cortados en rodajas.</li>
<li>Cuando estén dorados, retirarlos del fuego y majarlos en un almirez.</li>
<li>Devolverlos a la sartén, añadir el pimentón, el orégano y el comino y revolver a fuego suave unos segundos. </li>
<li>Después, añadir el vinagre y el agua. Revolver.</li>
<li>Escurrir bien el aceite de las patatas y añadir a la mezcla anterior.</li>
<li>Mover las patatas para que se embadurnen en la salsa.</li>
<li>Calentar a fuego fuerte hasta que se evapore casi todo el líquido.</li>
<li>Si se quiere, cuando esté casi listo, puede añadirse un huevo para que se haga con el calor del final de la cocción.</li>
</ol>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-55417293204302719172022-02-20T10:00:00.002+01:002022-02-24T11:44:53.159+01:00Torta mimosa<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado: 1 h</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;">4 raciones</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjVLUhkHQLtGe1f2gchd2Aih9azrK_ocsb2Q5t5PeOWr6qVq-WUFzN93SDnQIi8bhrO9q6F-qoNvnlzjhz0zt5uq0cFZ8UJJ5y2hVqgoTUZDj5bLLesuFgESBqnohk18ttg38DPXA8Z8Xb4V1rhVKTc1yRwoMLYhll_XsUQhawY76Zat-BIfuh07o7TIw=s640" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="478" data-original-width="640" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjVLUhkHQLtGe1f2gchd2Aih9azrK_ocsb2Q5t5PeOWr6qVq-WUFzN93SDnQIi8bhrO9q6F-qoNvnlzjhz0zt5uq0cFZ8UJJ5y2hVqgoTUZDj5bLLesuFgESBqnohk18ttg38DPXA8Z8Xb4V1rhVKTc1yRwoMLYhll_XsUQhawY76Zat-BIfuh07o7TIw=s320" width="320" /></a></div></div><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<li>8 magdalenas secas</li></ul><div><b style="color: #cc0000; font-size: small;">Para el almíbar</b></div><ul style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><li>100 ml de agua</li><li>20 ml de ron</li><li>75 g de azúcar</li><li>1 trozo de piel de naranja</li></ul><div><b style="color: #cc0000; font-size: small;">Para la crema pastelera</b></div><ul style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><li>1 yema de huevo</li><li>250 ml de leche</li><li>40 g de azúcar</li><li>20 g de maizena</li><li>1 pizca de azúcar vainillado</li><li>100 ml de nata</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="background-color: white;">
<li><span style="font-family: arial;">Cortar cuatro magdalenas formando varias rodajas y descartando la parte de arriba.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Poner en una cazuela a hervir los ingredientes del almíbar durante unos 20 minutos. Dejarlo enfriar mientras se prepara la crema pastelera.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Preparar la crema pastelera (ver receta).</span></li><li><span style="font-family: arial;">Dejamos enfriar la crema pastelera y, cuando la tengamos fría, montamos la nata un poco y la mezclamos con la crema para preparar la crema diplomática.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Para montar la tarta, sumergimos los trozos de las magdalenas en el almíbar.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Después, ponemos crema diplomática sobre la base de la magdalena, colocamos la siguiente rodaja de magdalena, crema diplomática y otra rodaja de magdalena.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Untamos la parte de arriba del montaje con crema diplomática. </span></li><li><span style="font-family: arial;">Desmigamos las magdalenas que no hemos utilizado y espolvoreamos con ellas las tartitas y ¡listo!</span></li></ol><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white;">Si quieres ver el resto de propuestas del Desafío, </span><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2022/02/tartas-y-postres-mimosa-98-desafio-en.html" style="background-color: white; color: #ce3a28; text-decoration-line: none;" target="_blank">pincha aquí</a><span style="background-color: white;">.</span></span><br /><div style="text-align: justify;"><div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-jmzH6Fg3nOw/YZ6WbpoJNjI/AAAAAAAAOwE/745nTaswhJcc6yEzAqwNqsZF9ISqRvuowCLcBGAsYHQ/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" style="color: #ce3a28; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="222" data-original-width="284" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-jmzH6Fg3nOw/YZ6WbpoJNjI/AAAAAAAAOwE/745nTaswhJcc6yEzAqwNqsZF9ISqRvuowCLcBGAsYHQ/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-radius: 0px; border: 1px solid rgb(202, 202, 202); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 0px 0px; padding: 8px; position: relative;" width="307" /></a></div></span></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-67498624430031730912022-02-11T09:00:00.002+01:002022-02-11T09:00:00.173+01:00Crema de calabacín al camembert con cecina y cebolla frita deshidratada<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado: 20 min</span><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"></span></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;">2 raciones</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-QncL39Oo3Wg/YCrm8xclNFI/AAAAAAAAGAs/zx3Nkoe-_wcSYAItcru8WSPfA9oB1fQlACPcBGAsYHg/s800/IMG_20210215_220134_317.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="598" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-QncL39Oo3Wg/YCrm8xclNFI/AAAAAAAAGAs/zx3Nkoe-_wcSYAItcru8WSPfA9oB1fQlACPcBGAsYHg/s320/IMG_20210215_220134_317.jpg" width="320" /></a></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<li>100 g de patata</li><li>350 g de calabacín</li><li>100 ml de agua</li><li>1/4 de pastilla de concentrado de carne</li><li>1 pizca de pimienta</li><li>50 g de queso camembert</li><li>1 rodaja de cecina</li><li>2 cuharadas soperas de cebolla frita dehidratada</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
<li>Pelar y trocear la patata y el calabacín. Thermomix: pelarlos y echarlos en en vaso en trozos. Triturar 5 seg vel. 5.</li>
<li>Añadir el concentrado de carne y cocer durante 15 minutos en los 100 ml de agua. Thermomix: 15 min 100º vel. 1.</li><li>Una vez listo, echar el queso y la pimienta y triturar hasta que quede cremoso. Thermomix: 1 min vel. 10.</li><li>Por último, trocear la cecina en 6 trozos irregulares y tostarlos en una sartén a fuego fuerte hasta que quede crujiente, tardará dos o tres minutos. Le iremos dando la vuelta para que se dore por ambos lados.</li><li>Colocamos la crema en un bol y decoramos con la cecina. </li><li>Por último, espolvoreamos con la cebolla frita deshidratada y servimos caliente.</li>
</ol>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-5634665943054297572022-02-04T10:00:00.000+01:002022-02-04T10:00:00.149+01:00Dhal de lentejas rojas<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado: 40 min</span><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"></span></span></b></span><br />
<span style="font-size: x-small;">2 raciones</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-00-cdxRcDag/XsqYq0HLFlI/AAAAAAAAEok/e_0kpdcDNWwwTXVueb06yYsrHe1Ts7lyACK4BGAYYCw/s1600/99281942_257088158977144_8010270047496830976_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-00-cdxRcDag/XsqYq0HLFlI/AAAAAAAAEok/e_0kpdcDNWwwTXVueb06yYsrHe1Ts7lyACK4BGAYYCw/s320/99281942_257088158977144_8010270047496830976_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<li>1 cucharadina de café de semillas de mostaza marrón</li>
<li>1 cucharadina de café de semillas de cebolla negra</li>
<li>200 g de cebolla</li>
<li>2 dientes de ajo</li>
<li>5 g de jengibre fresco</li>
<li>1 cucharadina de café de cilantro en polvo</li>
<li>1 cucharada de té de garam masala</li>
<li>1/2 cucharadina de café de cúrcuma</li>
<li>200 g de tomate triturado</li>
<li>150 g de leche de coco</li>
<li>125 g de lenteja redonda roja </li>
<li>250 ml de agua</li>
<li>1 cucharada de té de sal</li>
<li>1/2 cucharadina de café de pimienta</li>
<li>zumo de medio limón</li>
<li>Hojas de cilantro fresco y copos de chile para decorar</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ponemos en una cazuela aceite a calentar, cuando esté, echamos la cucharadina de café de mostaza y la de semillas de cebolla negra.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-KkjYqCOL0bo/XsqZOERUIdI/AAAAAAAAEpM/Gqnu8q2dUxYsr7yLcpltbGV026iq-nw-wCK4BGAYYCw/s1600/99138461_1601182156722581_6158462273254850560_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-KkjYqCOL0bo/XsqZOERUIdI/AAAAAAAAEpM/Gqnu8q2dUxYsr7yLcpltbGV026iq-nw-wCK4BGAYYCw/s320/99138461_1601182156722581_6158462273254850560_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cuando comiencen a estallar, añadimos los 200 g de cebolla bien picada.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Dejamos pochar a fuego suave durante unos diez minutos o hasta que la cebolla comience a transparentar.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Mientras tanto, majamos el ajo y el jengibre que añadiremos a la cebolla cuando esté lista. </li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Echaremos también la cc de cilantro el polvo, la ct de garam masala y 1/2 cc de cúrcuma. </span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-yejuwfpKeqo/XsqZLPlFrZI/AAAAAAAAEpE/bfC-Mb6WG8sPQkhrh0jpOXEhV5velc42wCK4BGAYYCw/s1600/98075548_557279881826595_4072985347280076800_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-yejuwfpKeqo/XsqZLPlFrZI/AAAAAAAAEpE/bfC-Mb6WG8sPQkhrh0jpOXEhV5velc42wCK4BGAYYCw/s320/98075548_557279881826595_4072985347280076800_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Revolvemos unos segundos y añadimos el tomate triturado y la leche de coco.</li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Aclaramos las lentejas en agua, las escurrimos y las añadimos a la cazuela junto a 250 ml de agua y la sal.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-60FjDJ5YZUQ/XsqZATOLaDI/AAAAAAAAEo4/IzyxejnMEtIzkMW2nkscKQHrGXL96gO_wCK4BGAYYCw/s1600/99127652_1104186899953985_1855459690444488704_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-60FjDJ5YZUQ/XsqZATOLaDI/AAAAAAAAEo4/IzyxejnMEtIzkMW2nkscKQHrGXL96gO_wCK4BGAYYCw/s320/99127652_1104186899953985_1855459690444488704_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Dejaremos cocer durante 20 minutos o media hora, atendiendo el fuego por si se queda sin líquido.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Comprobaremos la cocción de las lentejas y, cuando estén, añadimos un poco de pimienta y el zumo de medio limón.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Revolvemos y servimos. Puede comerse acompañado de arroz basmati y pan <a href="http://yoavecescocino.blogspot.com/2011/03/naan-pan-indio-de-yogur.html" target="_blank">naan</a>.</li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-eOjTIx1zKWY/XsqY2k9DyfI/AAAAAAAAEos/VmjOtxv6Du0U5CUsrQmDxNf8QYG_srf4QCK4BGAYYCw/s1600/100587039_630078477578809_3400344712257732608_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-eOjTIx1zKWY/XsqY2k9DyfI/AAAAAAAAEos/VmjOtxv6Du0U5CUsrQmDxNf8QYG_srf4QCK4BGAYYCw/s320/100587039_630078477578809_3400344712257732608_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-5651543385708713402022-01-30T10:00:00.038+01:002022-01-30T10:00:00.161+01:00Lasaña de carne y verduras #Asaltablogs Fresas y Aceite<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado: 1 hora</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;">4 raciones</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgOJN9UyT2NSeAC3PS5YSy4BWD1e5GIm2HLNLUrximbAgRg0kLAzxrqGByIsXcMy8FBbpZ1t3tZ3uo1Bzx5s7Jfn_bKO7EISxh7INIjwfQzMflg2O9AC1hOw2OtYnmOSYUlePS0tO_feQ2CiGDgEy6ENAmQiiih_it1j27EBcCyjRcjoHX2vUUc2FmyvQ=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgOJN9UyT2NSeAC3PS5YSy4BWD1e5GIm2HLNLUrximbAgRg0kLAzxrqGByIsXcMy8FBbpZ1t3tZ3uo1Bzx5s7Jfn_bKO7EISxh7INIjwfQzMflg2O9AC1hOw2OtYnmOSYUlePS0tO_feQ2CiGDgEy6ENAmQiiih_it1j27EBcCyjRcjoHX2vUUc2FmyvQ=s320" width="320" /></a></div><br /><span style="font-size: x-small;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-size: x-small;">Aquí vamos con el primer #Asaltablogs del año que le ha tocado a Fresas y aceite. No sabía por qué lasaña decidirme, pero como sigo con la nevera repleta de calabacín, me ha parecido la lasaña de carne y verduras la opción más adecuada. ¡Espero que os guste! Y no olvidéis pasar por <a href="https://fresasyaceite.es/" target="_blank">Fresas y aceite</a> a echar un vistacín.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-size: x-small;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<li>400 g de carne picada mezcla de ternera y cerdo</li><li>175 g de cebolla</li><li>1 diente de ajo</li><li>300 g de calabacín</li><li>250 g de champiñones laminados</li><li>1 tomate (125 g aprox.)</li><li>1 clavo</li><li>1 cucharada de té de tomillo</li><li>1 cucharada sopera de orégano</li><li>1 cucharada de café de pimienta negra</li><li>1 guindilla</li><li>Besamel de 750 g de leche</li><li>Queso rallado (cheddar)</li><li>Albahaca</li><li>10 o 12 placas de lasaña precocida</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Picar la cebolla y el ajo y ponerlo con dos cucharadas soperas de aceite a pochar a fuego lento con un guindilla y un clavo.</li>
<li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mientras tanto, picamos el calabacín y el tomate.</li><li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuando la cebolla empiece a transparentar, rehogamos la carne hasta que esté sellada y añadimos el calabacín y el tomate con los champiñones laminados. Dependiendo del picante que queramos, podemos quitar la guindilla antes de echar el resto de verdura o al final de la cocción.</li><li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Añadimos el tomillo, el orégano y la pimienta negra. Dejamos cocinar a fuego medio revolviendo de vez en cuando hasta que se evapore bastante el líquido. Cuando esté, quitaremos el clavo y la guindilla si no la hemos sacado aún.</span><br /><br /><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiPNllsWGXG0sG5w0NTUupbqDrNCLuQuUu2jigyq51C_5mwGNMGXEpBqCrn1omz5emKbnR_-DdtbmQjPuMYdV86e6PNCHK97yYMn4TLdrCb-XSgr76rGbZ9oSBEEAE-NAVdxdLRioU1v2UcTXydeOzPvyvE4cll1t42iPEPT-1K87JEDKB1wH4BOj2FFQ=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiPNllsWGXG0sG5w0NTUupbqDrNCLuQuUu2jigyq51C_5mwGNMGXEpBqCrn1omz5emKbnR_-DdtbmQjPuMYdV86e6PNCHK97yYMn4TLdrCb-XSgr76rGbZ9oSBEEAE-NAVdxdLRioU1v2UcTXydeOzPvyvE4cll1t42iPEPT-1K87JEDKB1wH4BOj2FFQ=s320" width="320" /></a></div><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div><br /></li><li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mientras se va haciendo la carne con la verdura, preparamos la besamel.</li><li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ponemos el horno a precalentar a 220º.</li><li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una vez tengamos todo listo, en una fuente de horno echamos una capa de besamel, colocamos unas láminas de lasaña, otra capa de besamel y una de carne. Repetimos de nuevo y, por último, la última capa de lasaña la cubrimos bien con besamel, la espolvoreamos con queso y albahaca.</li><li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cocemos en el horno durante una media hora.</li><li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dejar enfriar unos diez minutos antes de servirla para que cuaje un poco la besamel.</li>
</ol><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhqykw6N74rBWinXxEaV8d9ArB9C4GeMlTzmKMb4S-ha8rNJGhmppaPeQGy-5zwnh-ClcZYPh8OtZwb2G6XDMe60XAgh7eYs7kZJHdN65tHMo4mnIWUqKrVlRF4qXRnORNPjsrfA9iw84mfiEIzRyAT2yVAcGdV6h_PVDZLofJs_28D8RHQQMDGGHQGWw=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhqykw6N74rBWinXxEaV8d9ArB9C4GeMlTzmKMb4S-ha8rNJGhmppaPeQGy-5zwnh-ClcZYPh8OtZwb2G6XDMe60XAgh7eYs7kZJHdN65tHMo4mnIWUqKrVlRF4qXRnORNPjsrfA9iw84mfiEIzRyAT2yVAcGdV6h_PVDZLofJs_28D8RHQQMDGGHQGWw=s320" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiGVuN33JebFzbL04Gc_PgENpDZ_BoTjjswmH2PzzkVKmyxbP6iMr8pHeLaOeAm7Biv52oZqXMZH4lYHiqa6GYxBkKoVZz3UrW-VZPs0a9NqkZ7nYrPINH0scolOaowR_NCTAFQhqLUeG9kewxtB-vgCWDVZbax8mzddTp2HYR0JdXZYlEe8sVI83HHXQ=s481" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="404" data-original-width="481" height="269" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiGVuN33JebFzbL04Gc_PgENpDZ_BoTjjswmH2PzzkVKmyxbP6iMr8pHeLaOeAm7Biv52oZqXMZH4lYHiqa6GYxBkKoVZz3UrW-VZPs0a9NqkZ7nYrPINH0scolOaowR_NCTAFQhqLUeG9kewxtB-vgCWDVZbax8mzddTp2HYR0JdXZYlEe8sVI83HHXQ=s320" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-11378194056702597432022-01-20T10:00:00.040+01:002022-01-20T10:00:00.153+01:00Pot pie<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado: 1 h</span><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"></span></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;">2 raciones</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<li>15 g de mantequilla</li><li>20 g de grasa de cerdo</li><li>100 g de harina </li><li>1 pizca de sal</li><li>1 pizca de azúcar</li><li>4 cucharadas de agua fría</li><li>Restos de pollo (1 muslo)</li><li>125 g de cebolla</li><li>1 diente de ajo</li><li>125 g de zanahoria</li><li>15 g de mantequilla</li><li>150 ml de leche</li><li>1/2 pastilla de concentrado de pollo</li><li>1 cucharada de guisantes de lata</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
<li>Mezclar todos los ingredientes de la mas, menos el agua, y mezclar. Lo he hecho unos segundos en la Thermomix a velocidad 5, hasta que se unieron los grumos que s forman. Si queda muy arenoso, añadimos agua de cucharada en cucharada.</li>
<li>Pochar la cebolla con el ajo y la zanahoria. </li><li>Añadir harina, revolver unos minutos.</li><li>Poner también la nuez moscada, la pimienta y el tomillo.</li><li>Echar la leche y seguir revolviendo hasta formar una besamel. Deshacer mientras se hace la pastilla de concentrado.</li><li>Una vez lista, mezclamos el pollo troceado y los guisantes.</li><li>Formamos una tartaleta en un molde y la rellenamos con la anterior mezcla.</li><li>Horneamos unos 25 min a 225º o hasta que esté dorada la masa.</li>
</ol>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-51960567595786857652022-01-07T10:00:00.000+01:002022-01-07T10:00:00.143+01:00Naan de suero de leche<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado: 1 h 40 min</span><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"></span></span></b></span><br />
<span style="font-size: x-small;">8 panes</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-p17pL4DO4dk/XspxTMkFnoI/AAAAAAAAEmI/fO_6AEBiWxEwiayw7Jg6144pEA3QUX8OQCK4BGAYYCw/s1600/100090244_937461486692589_5813001371984592896_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-p17pL4DO4dk/XspxTMkFnoI/AAAAAAAAEmI/fO_6AEBiWxEwiayw7Jg6144pEA3QUX8OQCK4BGAYYCw/s320/100090244_937461486692589_5813001371984592896_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<li><div class="MsoNormal">
<span lang="ES">115 g de masa
madre activada 100% (puede sustituirse por 55 g de harina 55 g de agua) </span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal">
<span lang="ES">250 g
de harina </span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal">
<span lang="ES">75 ml de suero de leche </span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal">
<span lang="ES">5 g de azúcar </span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal">
<span lang="ES">5 g de sal </span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal">
10 g de aceite </div>
</li>
<li><div class="MsoNormal">
5 g
de levadura seca de panadería</div>
</li>
<li><div class="MsoNormal">
1 cucharada de té de semillas de cebolla negra (opcional)</div>
</li>
<li><div class="MsoNormal">
20 g de mantequilla para untar los panes (opcional)</div>
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa elástica. Dependiendo de la harina, necesitará más o menos suero de leche.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-9UVW6bKAdhk/XspxesVOChI/AAAAAAAAEmQ/kNhGPGB_s04023iTGGR8AfPKZcAkP_qLwCK4BGAYYCw/s1600/99117282_699709554152842_3998940218471219200_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-9UVW6bKAdhk/XspxesVOChI/AAAAAAAAEmQ/kNhGPGB_s04023iTGGR8AfPKZcAkP_qLwCK4BGAYYCw/s320/99117282_699709554152842_3998940218471219200_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Dejar reposar tapada hasta que doble su volumen. Dependerá de la temperatura, en mi caso ha reposado una hora.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-eV-wLvAUTa8/XspxkMg06EI/AAAAAAAAEmc/GBdcLg8SfXU9Sjioc880dIIxKoJYGEvnQCK4BGAYYCw/s1600/100748025_672708649956770_8160830473950461952_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-eV-wLvAUTa8/XspxkMg06EI/AAAAAAAAEmc/GBdcLg8SfXU9Sjioc880dIIxKoJYGEvnQCK4BGAYYCw/s320/100748025_672708649956770_8160830473950461952_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Una vez lista, la dividimos en ocho y con ayuda de un rodillo formamos lo panes sobre una superficie enharinada. Para espolvorear la superficie he utilizado harina integral.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-8CN9sCW6VYA/Xspx7egSjWI/AAAAAAAAEms/j2f2IAZfNEMSNArm-vBETjbOduzPv_FzQCK4BGAYYCw/s1600/100657068_677419299764915_2076707865476726784_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-8CN9sCW6VYA/Xspx7egSjWI/AAAAAAAAEms/j2f2IAZfNEMSNArm-vBETjbOduzPv_FzQCK4BGAYYCw/s320/100657068_677419299764915_2076707865476726784_n.jpg" width="320" /></a><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-gbQ7Hcvo2ec/XspyCHrtcOI/AAAAAAAAEm0/2erKUXavsGM91Q_W8pJ5_FxitSCcnMF4gCK4BGAYYCw/s1600/99286689_248307706438592_2245722774263824384_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-gbQ7Hcvo2ec/XspyCHrtcOI/AAAAAAAAEm0/2erKUXavsGM91Q_W8pJ5_FxitSCcnMF4gCK4BGAYYCw/s320/99286689_248307706438592_2245722774263824384_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Calentamos una sartén a fuego alto y cocinamos los panes por un lado hasta que veamos que salen burbujas. Tardará unos cinco minutos.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-AJIa_cqEwbc/XspyHyo284I/AAAAAAAAEm8/3P_itCej4Dgigh5bv0KjwJZVGv8g6MTtQCK4BGAYYCw/s1600/99263522_899512007183689_5368168546826190848_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-AJIa_cqEwbc/XspyHyo284I/AAAAAAAAEm8/3P_itCej4Dgigh5bv0KjwJZVGv8g6MTtQCK4BGAYYCw/s320/99263522_899512007183689_5368168546826190848_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Entonces le damos la vuelta y lo dejamos hacerse por el otro lado. Aproximadamente un par de minutos.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--X5wjzAEhQ0/XspyOLQSmYI/AAAAAAAAEnI/UF0-qKLJZb8oHKeS6PhQu8xUXYjSSuHVACK4BGAYYCw/s1600/101099608_254434802441393_5528025369862471680_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/--X5wjzAEhQ0/XspyOLQSmYI/AAAAAAAAEnI/UF0-qKLJZb8oHKeS6PhQu8xUXYjSSuHVACK4BGAYYCw/s320/101099608_254434802441393_5528025369862471680_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cuando esté listo, lo untamos con mantequilla y lo reservamos en un paño para que mantenga el calor.</li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qzIprYafpF0/Xspya_TxAHI/AAAAAAAAEnQ/sN68ZH2zrXcdFV2CVvhS7WZZMCQ_XfVXACK4BGAYYCw/s1600/99136392_663059057811576_661683993061621760_n.jpg" imageanchor="1" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-qzIprYafpF0/Xspya_TxAHI/AAAAAAAAEnQ/sN68ZH2zrXcdFV2CVvhS7WZZMCQ_XfVXACK4BGAYYCw/s320/99136392_663059057811576_661683993061621760_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-aH7pORHCl5U/XspyhqNWtZI/AAAAAAAAEnY/xWQwQS7KhsUI46xDnSMRg9dhRNheX_rvwCK4BGAYYCw/s1600/99411425_558471124856477_4971521913244352512_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-aH7pORHCl5U/XspyhqNWtZI/AAAAAAAAEnY/xWQwQS7KhsUI46xDnSMRg9dhRNheX_rvwCK4BGAYYCw/s320/99411425_558471124856477_4971521913244352512_n.jpg" width="320" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-14946543727204339222022-01-07T09:00:00.001+01:002022-01-07T09:00:00.175+01:00Pan de masa madre esponjoso con semillas de amapola <div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado: 28 horas</span><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"></span></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;">1 bollo</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ESNtUeMjoCw/X9oiJMktH9I/AAAAAAAAF1A/b1ROEjYqUnQ4k8YkiiHpGjhoXW0vKq5SgCPcBGAsYHg/s4032/IMG_20201208_181043_950.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" src="https://1.bp.blogspot.com/-ESNtUeMjoCw/X9oiJMktH9I/AAAAAAAAF1A/b1ROEjYqUnQ4k8YkiiHpGjhoXW0vKq5SgCPcBGAsYHg/s320/IMG_20201208_181043_950.jpg" width="320" /></a></div><br /></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<li>100 g de masa madre activa 100%</li><li>100 g harina blanca (proteína 10 g)</li><li>1 huevo</li><li>190 g de leche (aproximadamente)</li><li>2 cucharadas soperas de azúcar</li><li>2 cucharadas soperas de semillas de amapola</li><li>1 pizca de sal</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Verter el huevo en un recipiente medidor y, a continuación, medir 240 ml de líquido añadiendo la leche.</li><li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A continuación, mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea. </li><li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dejar reposar 10 minutos y volver a amasar. Conseguiremos una masa elástica.</li><li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuando la tengamos, la dejamos reposar durante una hora y, después, la metemos en la nevera. Yo la he tenido aproximadamente 20 horas, pero podría estar menos tiempo.</li><li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sacaremos la masa y, sin amasarla demasiado, la colocamos en un recipiente para que leve. La he puesto en un banetone. </span><br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-aAErfOZnDXU/X9oiJM1qccI/AAAAAAAAF1A/ygDqHa1vpPMhSw6W-RMcpww-x80QhivxwCPcBGAsYHg/s4032/IMG_20201207_201528_041.jpg" imageanchor="1" style="font-family: "Times New Roman"; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" src="https://1.bp.blogspot.com/-aAErfOZnDXU/X9oiJM1qccI/AAAAAAAAF1A/ygDqHa1vpPMhSw6W-RMcpww-x80QhivxwCPcBGAsYHg/s320/IMG_20201207_201528_041.jpg" width="320" /></a></span></div><br /></li><li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Por último, la dejamos seguir levando. Estará lista cuando la presionamos con un dedo y queda un poquito, la masa no retoma su forma inmediatamente. </span><br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-FfnF1RpOYm0/X9oiJNyK6gI/AAAAAAAAF1A/XkmhVG_HkvoTFOQUKde_0o0u6FuCgE0BgCPcBGAsYHg/s4032/IMG_20201208_162732_856.jpg" imageanchor="1" style="font-family: "Times New Roman"; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3016" data-original-width="4032" src="https://1.bp.blogspot.com/-FfnF1RpOYm0/X9oiJNyK6gI/AAAAAAAAF1A/XkmhVG_HkvoTFOQUKde_0o0u6FuCgE0BgCPcBGAsYHg/s320/IMG_20201208_162732_856.jpg" width="320" /></a></span></div><br /></li><li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Calentamos el horno a 250º con la bandeja puesta y un recipiente con agua.</li><li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuando esté bien caliente, colocamos el pan sobre la bandeja y un papel de hornear.</li><li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Apagamos y dejamos cocinar 10 min.</li><li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Por último, volvemos a encender el horno a 200º, quitamos el recipiente con agua y lo dejamos durante otros 20 min.</li><li style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.</li>
</ol>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-18087739818768393872021-12-10T10:00:00.000+01:002021-12-10T10:00:00.139+01:00Mogís <div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado: 3 días</span><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"></span></span></b></span><br />
<span style="font-size: x-small;">30 mogís</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-J7i-7uTsEHk/Xsq1ZidmwaI/AAAAAAAAEuw/tSnrWImP23sxGiyBxydi7RXEyBMK7ubBACK4BGAYYCw/s1600/100600052_254327122548869_3234162424596660224_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-J7i-7uTsEHk/Xsq1ZidmwaI/AAAAAAAAEuw/tSnrWImP23sxGiyBxydi7RXEyBMK7ubBACK4BGAYYCw/s320/100600052_254327122548869_3234162424596660224_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: start;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<li>440 g de harina de pan</li>
<li>75 g de agua</li>
<li>140 g de leche</li>
<li>125 g de masa madre activada a 100% de hidratación</li>
<li>55 g de mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>55 g de azúcar</li>
<li>10 g de sal</li>
<li>250 g de mantequilla para el laminado</li>
<li>Crema pastelera (<a href="http://yoavecescocino.blogspot.com/2011/01/crema-pastelera.html" target="_blank">ver receta</a>)</li>
<li>1 huevo</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: start;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000; text-align: start;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><b>Día 1: necesitamos unas 9 horas</b></span></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Lo primero que tenemos que hacer es reavivar la masa madre 100% de hidratación. Depende del calor, pero suele tardar unas cuatro horas. Vamos a necesitar 125, así que yo he puesto 75 g de harina y 75 g de agua.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Por la tarde, cuando tengamos la masa madre lista, mezclamos todos los ingredientes menos los 250 g de mantequilla para el laminado y el huevo. </li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Tenemos que conseguir una masa elástica. Thermomix: 2 min/espiga, 5 de reposo, 2 min/espiga, 5 de reposo, 2 min/espiga.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FysiDq6MAIM/Xsq2WeMqY_I/AAAAAAAAEvo/l1YeKcqPJbAXuzdvwAxOndW4R1qjpsUZQCK4BGAYYCw/s1600/99275972_174809900596804_7868760126453186560_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-FysiDq6MAIM/Xsq2WeMqY_I/AAAAAAAAEvo/l1YeKcqPJbAXuzdvwAxOndW4R1qjpsUZQCK4BGAYYCw/s320/99275972_174809900596804_7868760126453186560_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cuando la tengamos lista, la tapamos bien y la dejamos reposar a temperatura ambiente (21º) durante tres horas, si hace más calor, lo dejaremos un par de horas.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">A continuación, lo metemos en la nevera hasta el día siguiente.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Este primer día, o al siguiente por la mañana, prepararemos la mantequilla. Tomamos los 250 g de mantequilla que esté bien fría de la nevera.<br /><br /><div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zFysk2g3tYY/XsqrgNPM3ZI/AAAAAAAAEqQ/r6xwryj35u8QO2YFGCxzfqRuUoq8gAVhACK4BGAYYCw/s1600/100549518_2802625789971639_5826994439859470336_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-zFysk2g3tYY/XsqrgNPM3ZI/AAAAAAAAEqQ/r6xwryj35u8QO2YFGCxzfqRuUoq8gAVhACK4BGAYYCw/s320/100549518_2802625789971639_5826994439859470336_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">La cubrimos con film transparente o con papel de horno y la vamos golpeando hasta formar un cuadrado de 20 por 20. Hay que intentar hacer un cuadrado bastante perfecto, para ello se pueden cortar los bordes, ponerlos en el medio y volver a aplastar. Si hace calor y se nos ablanda mucho la mantequilla, la volveremos a la nevera y seguiremos haciendo el cuadrado después.<br /><br /><div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ICsQJCLAN-Y/XsqrwCqHMaI/AAAAAAAAEqc/LI5jbXd_WSUrQYyCiDyhiVSC-BBlloUvgCK4BGAYYCw/s1600/99279049_844793969362077_1920213778494914560_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-ICsQJCLAN-Y/XsqrwCqHMaI/AAAAAAAAEqc/LI5jbXd_WSUrQYyCiDyhiVSC-BBlloUvgCK4BGAYYCw/s320/99279049_844793969362077_1920213778494914560_n.jpg" width="320" /></a></div>
</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<div>
<b style="color: #cc0000; font-size: small; text-align: start;">Día 2: necesitamos unas 9 horas</b></div>
<ol style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Tenemos que sacar la masa de la nevera y formar con ella un cuadrado de 30 por 30 centímetros sobre una superficie enharinada. No pasa nada si nos queda un poco irregular. </span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-QSETuqOnJng/Xsqr_N7SHbI/AAAAAAAAEqk/LJKaThtf9AIrL0cGtp-vesjDXqeOBrjGgCK4BGAYYCw/s1600/101101465_340260383623687_7268835327861587968_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-QSETuqOnJng/Xsqr_N7SHbI/AAAAAAAAEqk/LJKaThtf9AIrL0cGtp-vesjDXqeOBrjGgCK4BGAYYCw/s320/101101465_340260383623687_7268835327861587968_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Con ayuda de un pincel, quitaremos la harina sobrante.</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Sobre él colocamos el cuadrado de mantequilla de forma que no coincidan las esquinas. </span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-gUCL3ymAXDA/XsqsxIbml6I/AAAAAAAAErA/uef1gtrwKdwAR7efY6XKGVS3JlXkhQlhgCK4BGAYYCw/s1600/99244041_567318537504654_4439973861588467712_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-gUCL3ymAXDA/XsqsxIbml6I/AAAAAAAAErA/uef1gtrwKdwAR7efY6XKGVS3JlXkhQlhgCK4BGAYYCw/s320/99244041_567318537504654_4439973861588467712_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Tomaremos los extremos de las esquinas de masa y las llevaremos hacia el centro para formar un paquete.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-uv8DvgDnVGw/XsqscCKVOQI/AAAAAAAAEq0/ui31hd378ZYJ-pRRQ1fywCGmXpt8lV8BgCK4BGAYYCw/s1600/98475590_1548906515270542_5781836097147371520_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-uv8DvgDnVGw/XsqscCKVOQI/AAAAAAAAEq0/ui31hd378ZYJ-pRRQ1fywCGmXpt8lV8BgCK4BGAYYCw/s320/98475590_1548906515270542_5781836097147371520_n.jpg" width="320" /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-TDgMUG0e0Sg/Xsqs9UqbEzI/AAAAAAAAErI/2YXVYGaIhVsEZBiuE9eSvXzwn3bOHt8ewCK4BGAYYCw/s1600/99420197_3095183783879671_846206856228503552_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-TDgMUG0e0Sg/Xsqs9UqbEzI/AAAAAAAAErI/2YXVYGaIhVsEZBiuE9eSvXzwn3bOHt8ewCK4BGAYYCw/s320/99420197_3095183783879671_846206856228503552_n.jpg" width="320" /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-6tJZ25ClcSE/XsqtSVbbs1I/AAAAAAAAErY/0u8L6_7Mb0YJAoXfsuVctTKzPDSr0TrHACK4BGAYYCw/s1600/100055396_249273842813063_8081389251310125056_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-6tJZ25ClcSE/XsqtSVbbs1I/AAAAAAAAErY/0u8L6_7Mb0YJAoXfsuVctTKzPDSr0TrHACK4BGAYYCw/s320/100055396_249273842813063_8081389251310125056_n.jpg" width="320" /></a><br /></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">De nuevo, con el pincel, quitaremos la harina sobrante. </li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">El paquete de masa ha de quedar bien cerrado por todos los extremos.</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Ahora, colocamos las dobleces para abajo y, con el rodillo, estiraremos siempre comenzando desde el medio y estirando hacia arriba y luego desde el medio hacia abajo. </span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-oHHNM8HbsAM/XsqtzilP75I/AAAAAAAAErk/TnyEmBPXL401_V9_CZxzKV9QdELsT27sQCK4BGAYYCw/s1600/101191421_549349262430260_246707190679732224_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-oHHNM8HbsAM/XsqtzilP75I/AAAAAAAAErk/TnyEmBPXL401_V9_CZxzKV9QdELsT27sQCK4BGAYYCw/s320/101191421_549349262430260_246707190679732224_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Trataremos de conseguir un rectángulo de unos 20 por 60 centímetros.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-AqgIS_DTi7E/XsquHRzv6QI/AAAAAAAAErw/erhNU3QaE3c_eJm9BLdZgTbqSJXXqUQkQCK4BGAYYCw/s1600/100088092_340582973575265_2367131118785789952_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-AqgIS_DTi7E/XsquHRzv6QI/AAAAAAAAErw/erhNU3QaE3c_eJm9BLdZgTbqSJXXqUQkQCK4BGAYYCw/s320/100088092_340582973575265_2367131118785789952_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cuando lo tengamos, doblaremos llevando cada lado al centro. </span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-vf5slU_4lM4/XsquxH_MjVI/AAAAAAAAEsE/S1hQYJP5IUIZ3ckl_bsy34vfFn5IF-2QgCK4BGAYYCw/s1600/99236633_2677113129236093_3254749615890628608_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-vf5slU_4lM4/XsquxH_MjVI/AAAAAAAAEsE/S1hQYJP5IUIZ3ckl_bsy34vfFn5IF-2QgCK4BGAYYCw/s320/99236633_2677113129236093_3254749615890628608_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Luego a la mitad.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-kOQrpfWl6G8/XsqvFKNEMrI/AAAAAAAAEsY/R-ahsqnQZmksJ6_GFLvyA_joYL03X0s0QCK4BGAYYCw/s1600/100619313_247528559861761_8842732965428461568_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-kOQrpfWl6G8/XsqvFKNEMrI/AAAAAAAAEsY/R-ahsqnQZmksJ6_GFLvyA_joYL03X0s0QCK4BGAYYCw/s320/100619313_247528559861761_8842732965428461568_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cada vez que doblemos, quitaremos la harina sobrante con el pincel.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Lo dejamos reposar en la nevera entre media hora y una hora bien envuelto en film transparente. Podría reposar más tiempo, no pasaría nada.</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Transcurrido el tiempo, sacamos la masa de la nevera y la colocamos con el lado corto del rectángulo hacia nosotros. </span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-1ovFt6e0Vvo/XsqvTyLqKqI/AAAAAAAAEsk/EVifoms7xT0C_420fP2TUV7GZ_7Fu1wyACK4BGAYYCw/s1600/98285801_862125490864837_3494996011821039616_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-1ovFt6e0Vvo/XsqvTyLqKqI/AAAAAAAAEsk/EVifoms7xT0C_420fP2TUV7GZ_7Fu1wyACK4BGAYYCw/s320/98285801_862125490864837_3494996011821039616_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Volvemos a estirar con el rodillo del mismo modo. Del centro hacia arriba y del centro hacia abajo hasta conseguir de nuevo un rectángulo de 20 por 60.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-zs8dOu7Qr9k/XsqvsyGDRSI/AAAAAAAAEs0/yJfuhG4yuP4zfR8zgcr7eV_ecXCR-MeogCK4BGAYYCw/s1600/100835297_1154113964932760_615282484950597632_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-zs8dOu7Qr9k/XsqvsyGDRSI/AAAAAAAAEs0/yJfuhG4yuP4zfR8zgcr7eV_ecXCR-MeogCK4BGAYYCw/s320/100835297_1154113964932760_615282484950597632_n.jpg" width="320" /></a><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-xq4_3Lsllxo/Xsqv7Xs2ElI/AAAAAAAAEs8/XvJMCuhA9uwZIdT6_uBVawJZamnHxtybACK4BGAYYCw/s1600/99346149_3222470137978601_5964806935227138048_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-xq4_3Lsllxo/Xsqv7Xs2ElI/AAAAAAAAEs8/XvJMCuhA9uwZIdT6_uBVawJZamnHxtybACK4BGAYYCw/s320/99346149_3222470137978601_5964806935227138048_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Lo doblamos de nuevo en tres como si fuera una carta, lo cubrimos bien con film y lo dejamos en la nevera durante media hora o una hora. </span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-xuZkUBhnlRE/XsqwY9KzEhI/AAAAAAAAEtI/BglL9C5_UOYoB6c4RqBZJ-t232kStL6SwCK4BGAYYCw/s1600/99048913_798907347182903_7068702711000072192_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-xuZkUBhnlRE/XsqwY9KzEhI/AAAAAAAAEtI/BglL9C5_UOYoB6c4RqBZJ-t232kStL6SwCK4BGAYYCw/s320/99048913_798907347182903_7068702711000072192_n.jpg" width="320" /></a><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-e-GnrpQA5Yg/XsqwnLJX-xI/AAAAAAAAEtQ/zFDGZU8TJQ4zsEe6zqOvQYCFMeOglRf7QCK4BGAYYCw/s1600/99344052_603436687185804_4561667555147644928_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-e-GnrpQA5Yg/XsqwnLJX-xI/AAAAAAAAEtQ/zFDGZU8TJQ4zsEe6zqOvQYCFMeOglRf7QCK4BGAYYCw/s320/99344052_603436687185804_4561667555147644928_n.jpg" width="320" /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-JV42JOPHH9I/XsqwyJ8QZ8I/AAAAAAAAEtc/hcolR-j404UrL3TNOwf5_-z6DCwt74vqwCK4BGAYYCw/s1600/100823162_237254847570823_3348491228495740928_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-JV42JOPHH9I/XsqwyJ8QZ8I/AAAAAAAAEtc/hcolR-j404UrL3TNOwf5_-z6DCwt74vqwCK4BGAYYCw/s320/100823162_237254847570823_3348491228495740928_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Transcurrido el tiempo, volvemos a sacarlo y a hacer lo mismo. </li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Colocamos la masa con el lado estrecho hacia nosotros y estiramos desde el centro hacia fuera hasta formar un rectángulo de 20 por 60.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-BpwwgKYXAwQ/XsqxGy0WWBI/AAAAAAAAEts/zUXPJ3hlYWsLM15khTCkZ8JLLDRXLVS1wCK4BGAYYCw/s1600/99131943_600808214126611_4338324900658806784_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-BpwwgKYXAwQ/XsqxGy0WWBI/AAAAAAAAEts/zUXPJ3hlYWsLM15khTCkZ8JLLDRXLVS1wCK4BGAYYCw/s320/99131943_600808214126611_4338324900658806784_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Lo doblamos en tres de nuevo, lo envolvemos en film y para la nevera.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Cj8mELF9i50/XsqxYfj4qLI/AAAAAAAAEt4/BYagWI7KRCUjqIXyaJpj43iqmEpm1e-WwCK4BGAYYCw/s1600/101038979_566778453977346_3744824247860592640_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-Cj8mELF9i50/XsqxYfj4qLI/AAAAAAAAEt4/BYagWI7KRCUjqIXyaJpj43iqmEpm1e-WwCK4BGAYYCw/s320/101038979_566778453977346_3744824247860592640_n.jpg" width="320" /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-vvrbhsMOGh0/Xsqxj84l59I/AAAAAAAAEuA/6wF0WsYabr8IsuxFMwofjPK3FcLrLJTwgCK4BGAYYCw/s1600/99418369_534066357261558_651181707101208576_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-vvrbhsMOGh0/Xsqxj84l59I/AAAAAAAAEuA/6wF0WsYabr8IsuxFMwofjPK3FcLrLJTwgCK4BGAYYCw/s320/99418369_534066357261558_651181707101208576_n.jpg" width="320" /></a><br /><br /></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Dejamos de nuevo enfriar en la nevera durante media hora o una hora. </li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Habremos hecho, por lo tanto, tres dobleces. Ahora, llega el momento de estirar la masa y formar los mogís.</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cuando tengamos la masa bien estirada, quitaremos la harina sobrante de arriba y cortaremos la masa formando tiras de unos 3 cm. Para que fuera más sencillo, he hecho una plantilla e he ido cortando con un cortapizzas.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aYy_tG7E9Go/XsqqFdcyQgI/AAAAAAAAEpg/I40Zl7CSkusc0Yf5CZLwSefU3j9ansSoQCK4BGAYYCw/s1600/99293482_544299973122482_7038033079683776512_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-aYy_tG7E9Go/XsqqFdcyQgI/AAAAAAAAEpg/I40Zl7CSkusc0Yf5CZLwSefU3j9ansSoQCK4BGAYYCw/s320/99293482_544299973122482_7038033079683776512_n.jpg" width="320" /></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</li>
<li><div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Para formar los mogís, tomamos una tira y la enroscamos sobre sí misma.</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-S9jGwf5Dc24/Xsq1DQuXw8I/AAAAAAAAEuc/1O0_51e-LKseyqebLs-_nz7JPOFL2ibUACK4BGAYYCw/s1600/100547184_1309504889255806_2019533445515968512_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="239" src="https://1.bp.blogspot.com/-S9jGwf5Dc24/Xsq1DQuXw8I/AAAAAAAAEuc/1O0_51e-LKseyqebLs-_nz7JPOFL2ibUACK4BGAYYCw/s320/100547184_1309504889255806_2019533445515968512_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GyjxnQ9fYy0/XsqqNBXYyyI/AAAAAAAAEpo/1ffihK5HcvIuYxTpfGnns5g69Vwk8D68ACK4BGAYYCw/s1600/99384561_2645527412392211_6211890476711149568_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-GyjxnQ9fYy0/XsqqNBXYyyI/AAAAAAAAEpo/1ffihK5HcvIuYxTpfGnns5g69Vwk8D68ACK4BGAYYCw/s320/99384561_2645527412392211_6211890476711149568_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Después formamos el ocho. </span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-b1kfyBrxWHc/Xsq3WLIR_9I/AAAAAAAAEww/HnyDEedwAGAUkO_1gNqj4Ywh41mC_V1cwCK4BGAYYCw/s1600/99423287_276955990111045_6389576976008478720_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-b1kfyBrxWHc/Xsq3WLIR_9I/AAAAAAAAEww/HnyDEedwAGAUkO_1gNqj4Ywh41mC_V1cwCK4BGAYYCw/s320/99423287_276955990111045_6389576976008478720_n.jpg" width="320" /></a><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-DJYpq9MFscI/Xsq1SZxMXEI/AAAAAAAAEuk/ZCEHv2s_lYQ9Jtjlue0iGYVdZ1R_vf5MQCK4BGAYYCw/s1600/99367257_240425177288286_2888612132172070912_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-DJYpq9MFscI/Xsq1SZxMXEI/AAAAAAAAEuk/ZCEHv2s_lYQ9Jtjlue0iGYVdZ1R_vf5MQCK4BGAYYCw/s320/99367257_240425177288286_2888612132172070912_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Preparamos la crema pastelera y la repartimos en los huecos que nos queda en la masa. </div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Los dejaremos reposar a temperatura ambiente (21º) durante 5 horas. Como he dicho, si la temperatura es más alta, debemos acortar los tiempos o viceversa. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Transcurrido el tiempo, colocaremos los mogís en la nevera, cubiertos con film y esperaremos a la mañana siguiente.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-wHToJW0G83Q/Xsq2In5gk0I/AAAAAAAAEvY/akPJv749Eg4XwoLGpAZAJpr5yP1I-G7IQCK4BGAYYCw/s1600/99404694_1324869061055927_6167926865051779072_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-wHToJW0G83Q/Xsq2In5gk0I/AAAAAAAAEvY/akPJv749Eg4XwoLGpAZAJpr5yP1I-G7IQCK4BGAYYCw/s320/99404694_1324869061055927_6167926865051779072_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</div>
</li>
</ol>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000; font-size: small; text-align: start;">Día 3: necesitamos unas 3 horas</b></div>
<ol style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<li>Sacamos los mogís de la nevera y las dejamos a temperatura ambiente hasta que hayan doblado el volumen con respecto a cuando las montamos. Dependiendo de la temperatura puede variar el tiempo. Lo más recomendable, por tanto, es fijarse en los tamaños y ver si ha crecido a casi el doble de lo que era al principio. </li>
<li>Precalentamos el horno a 220º con un recipiente de agua para que haya humedad.</li>
<li>Batimos el huevo y pincelamos todas los mogís.</li>
<li>Cuando tengamos el horno caliente, bajamos la temperatura a 180º y cocinamos los pasteles durante una media hora o hasta que estén doradas. </li>
<li>Cuando estén, los dejamos enfriar sobre una rejilla para que no se humedezcan. </li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-9R0SnI_jRKM/Xsq3kFP4vBI/AAAAAAAAEw4/TNiqWlCjGuoCGqsW5ns2_cTnT3TuiDiYACK4BGAYYCw/s1600/99394209_620871525180890_672106345385689088_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-9R0SnI_jRKM/Xsq3kFP4vBI/AAAAAAAAEw4/TNiqWlCjGuoCGqsW5ns2_cTnT3TuiDiYACK4BGAYYCw/s320/99394209_620871525180890_672106345385689088_n.jpg" width="240" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-yMChHqjroVk/XsqqXKb7SyI/AAAAAAAAEp0/nWUBN0ZWAZctJ6RZLO5ti2P39U23mDkqACK4BGAYYCw/s1600/99355617_701987273890140_5140281069613875200_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-yMChHqjroVk/XsqqXKb7SyI/AAAAAAAAEp0/nWUBN0ZWAZctJ6RZLO5ti2P39U23mDkqACK4BGAYYCw/s320/99355617_701987273890140_5140281069613875200_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vSlopt9BDow/Xsq2_TIZvPI/AAAAAAAAEwc/hPRfpdBULnMOYj_rH4pJWOv90V55wwC2ACK4BGAYYCw/s1600/100600052_254327122548869_3234162424596660224_n%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-vSlopt9BDow/Xsq2_TIZvPI/AAAAAAAAEwc/hPRfpdBULnMOYj_rH4pJWOv90V55wwC2ACK4BGAYYCw/s320/100600052_254327122548869_3234162424596660224_n%2B%25281%2529.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<ol style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
</ol>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4054260416563521570.post-58690861846160612382021-12-03T10:00:00.000+01:002021-12-03T10:00:00.139+01:00Pan de maíz y trigo con polish<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-size: x-small;">Tiempo aproximado: 22 horas</span><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"></span></span></b></span><br />
<span style="font-size: x-small;">2 bollos</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-QWFq1HBAf-g/Xn-y9CFlKBI/AAAAAAAAD-8/hStsCOTvzbQQCI_dqXQpGgUafsBZiN1IACK4BGAYYCw/s1600/91324286_665408720698840_809374324799569920_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-QWFq1HBAf-g/Xn-y9CFlKBI/AAAAAAAAD-8/hStsCOTvzbQQCI_dqXQpGgUafsBZiN1IACK4BGAYYCw/s320/91324286_665408720698840_809374324799569920_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;"><b>Para el polish</b></span></div>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<li>100 g de harina de fuerza</li>
<li>100 ml de agua</li>
<li>1 g de levadura seca de panadería</li>
</ul>
<div>
<b style="color: #cc0000; font-size: small;">Para la masa</b></div>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<li>200 g de harina de fuerza</li>
<li>200 g de harina de maíz</li>
<li>1 cucharada de té de sal</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: #cc0000;">
<span style="font-size: x-small;"><b>ELABORACIÓN</b></span></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Para hacer el polish, tenemos que mezclar bien todos los ingredientes y dejarlo reposar durante 4 horas.</li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cuando tengamos el polish listo, con sus burbujitas, lo mezclamos con el resto de ingredientes: 200 g de harina de fuerza, 200 g de harina de maíz, la sal y 250 ml de agua. Quedará una masa un poco pegajosa. </span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-TjJuAg15lPI/Xn-v_qch64I/AAAAAAAAD-A/7c4pb5_BcoMirTerR_hWZBNgqSyyCvilQCK4BGAYYCw/s1600/91633676_1950981188360206_3118235858503729152_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="239" src="https://1.bp.blogspot.com/-TjJuAg15lPI/Xn-v_qch64I/AAAAAAAAD-A/7c4pb5_BcoMirTerR_hWZBNgqSyyCvilQCK4BGAYYCw/s320/91633676_1950981188360206_3118235858503729152_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Dejar reposar en la nevera durante unas 14 horas.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-U_rNZ4JSExQ/Xn-wt1bA1rI/AAAAAAAAD-M/fhxgH8hJWC8ULJYxK_dZwENRvJAA5WwMgCK4BGAYYCw/s1600/91315863_627792891405734_5366090152022114304_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-U_rNZ4JSExQ/Xn-wt1bA1rI/AAAAAAAAD-M/fhxgH8hJWC8ULJYxK_dZwENRvJAA5WwMgCK4BGAYYCw/s320/91315863_627792891405734_5366090152022114304_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cuando transcurra el tiempo, volver a amasar para quitar el aire, formar los dos bollos.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-64A5Q5mUQ2s/Xn-xggzhpLI/AAAAAAAAD-Y/KS-yjTepumksaWf8U9U4MaD9UHxIIwU8wCK4BGAYYCw/s1600/91165806_576166839909686_305028590246821888_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-64A5Q5mUQ2s/Xn-xggzhpLI/AAAAAAAAD-Y/KS-yjTepumksaWf8U9U4MaD9UHxIIwU8wCK4BGAYYCw/s320/91165806_576166839909686_305028590246821888_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Dejarlos levar durante unas tres horas y media cubiertos por un paño húmedo. La masa, cuando la toquemos con el dedo, debe recuperar prácticamente su forma, no quedar un agujero.</span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-WgAj5rs4r3M/Xn-xqeLfN6I/AAAAAAAAD-g/3b1jVsMk9tgMJVgm3CQAYiq-H1-y7twvwCK4BGAYYCw/s1600/91025552_301634894151185_7415811118775402496_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-WgAj5rs4r3M/Xn-xqeLfN6I/AAAAAAAAD-g/3b1jVsMk9tgMJVgm3CQAYiq-H1-y7twvwCK4BGAYYCw/s320/91025552_301634894151185_7415811118775402496_n.jpg" width="320" /></a></span></div>
</li>
<li style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Precalentar el horno a 250ºC, cuando esté caliente, meter el pan y bajar a 180, cocinar durante media hora o hasta que esté dorado.</li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Dejar enfriar sobre una rejilla.</span></li>
</ol>
<div style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fxdPoqH7s0c/Xn-yhh4nFbI/AAAAAAAAD-w/25tU5djI2kslF8pbGrttmuD-kFmUsIwrQCK4BGAYYCw/s1600/91099670_2488343441426215_4263771264901971968_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-fxdPoqH7s0c/Xn-yhh4nFbI/AAAAAAAAD-w/25tU5djI2kslF8pbGrttmuD-kFmUsIwrQCK4BGAYYCw/s320/91099670_2488343441426215_4263771264901971968_n.jpg" width="320" /></a></div>
<ol style="text-align: justify;">
</ol>
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