Tosta de jamón y huevo de codorniz

Tiempo aproximado: 20 min
4 tostas

INGREDIENTES

• 4 rebanadas de pan
• 4 lonchas de jamón de Jabugo
• 4 huevos de codorniz
• 1 tomate
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN

1. Triturar con la batidora el tomate y el ajo.
2. Tostar el pan.
   
   

   

   Las rebanadas no han de ser muy anchas

3. Freír los huevos de codorniz (también pueden hacerse a la plancha).
   
   
   
4. Colocar el tomate triturado sobre la tosta, después la loncha de jamón.
   
   
   
   
5. Poner encima el huevo.
   
   
   
6. Servir antes de que se enfríe.