Arroz blanco estilo Aurora

Tiempo aproximado: 30 min
4 raciones

 

INGREDIENTES

• 5 cacitos de arroz redondo (unos 80 g por persona)
• 6 cacitos de agua
• 2 dientes de ajo
• Aceite
• Sal

ELABORACIÓN

1. Poner a calentar una cazuela de barro con cuatro cucharadas de aceite a fuego fuerte.
2. Limpiar y cortar el ajo en rodajas. Añadirlo al aceite para que se dore un poco.
3. Cuando comience a dorarse a los cinco minutos o así (hay que tener cuidado para que no se queme). Añadir el arroz y revolver durante durante un minuto. El arroz empezará a transparentar.
   
   
4.  A continuación añadir el agua y cocinar a fuego fuerte durante 10 minutos. 
5. Bajar a fuego medio y cocinar otros 4 minutos.
6. Cuando apenas quede agua, se empezará a ver sólo el arroz y unas burbujas, tapar, apagar el fuego y dejar reposar sobre el fuego siete minutos y servir.