Bizcocho de manzana y pera

Tiempo aproximado: 1 h
1 bizcocho 

INGREDIENTES

• 1 manzana (160 g)
• 1 pera (180 g)
• 150 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 2 cucharadas de té de azúcar vainillado
• 1 cucharada de té de canela en polvo
• 1 limón
• 1 pizca de sal
•  200 g de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura

ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Rallar la cáscara del limón y reservar.
3. Pelar y quitar las petipas a la pera.
4. Cortarla en rodajas de más o menos un centímetro de grosor.
5. Hacer lo mismo con la manzana.
6. Juntar ambas frutas y añadir el zumo de medio limón, la canela y dos cucharadas de azúcar (de los 150 g que usaremos luego), revolver y reservar.
7. Enharinar el molde donde se hará el bizcocho para que éste no se pegue.
8. A continuación, derretir la mantequilla y mezclarla con el azúcar y el azucar vainillado.
9. Después, añadir la sal, la harina, los huevos, la levadura y la ralladura de limón.
10. Mezclar bien con la batidora.
11. Una vez lista, verter en el mode la masa.
12. Seguidamente, ir colocando las rodajas de fruta, colocandolas de forma intercalada.
    
    
    
    
13. Finalmente, cocerla en el horno durante unos 45 minutos o hasta que lo pinchemos y el cuchillo salga limpio.
14. Si se desea, puede, una vez sacada del horno, pintarse con almíbar. 
15. Este bizcocho puede comerse caliente, acompañado, si se desea, de helado.