domingo, 25 de octubre de 2020

Puré de alubias con muhammara de pimiento #Asaltablogs Sopa y pilla

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Tiempo aproximado: 1h 15min Pues ya ha pasado otro mes y ha tocado nuevo # Asaltablogs . La decisión, como otras veces, ha sido complicada....
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viernes, 23 de octubre de 2020

Galette salada de calabacín, puerro y feta (masa de trigo y escanda)

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Tiempo aproximado: 2 h 30 min 4 raciones INGREDIENTES Para la masa 70 g de harina de fuerza 70 g de harina de espelta ingera...
martes, 20 de octubre de 2020

Brownie de seronda

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Tiempo aproximado: 45 min 10 raciones INGREDIENTES Para la crema de calabaza 200 g de calabaza asada 150 g queso de untar 50 g de az...

Salmón en papillote de otoño en Lekue

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Tiempo aproximado: 15 min 2 raciones INGREDIENTES 2 lomos de salmón sin piel (aproximadamente 300 g) 400 g de calabaza (sin pelar) 2...
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viernes, 16 de octubre de 2020

Tortitas de masa madre inactiva

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Tiempo aproximado: 13 horas 6 tortitas INGREDIENTES 100 g de masa madre 100% hidratación 120 g de leche 1 huevo 25 g de azú...
viernes, 9 de octubre de 2020

Albóndigas de pollo con almendras

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Tiempo aproximado: 40 min 2 raciones (10 albóndigas) INGREDIENTES Para las albóndigas 20 g de pan duro 1 diente de ajo 2 cuc...
viernes, 2 de octubre de 2020

Masa para pizza con masa madre

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Tiempo aproximado: 12 h 2 pizzas (2 raciones) INGREDIENTES 200 g de harina 80 g de masa madre reactivada 100% hidratación 5 ...