Bizcocho de yogur con limón

Tiempo aproximado: 50 min

 

INGREDIENTES

• 1 yogur (se utilizará el envase de este como medida)
• 2 medidas de azúcar
• 2 y 1/2 medidas harina
• 1 medida de aceite de girasol, de oliva o de mantequilla derretida
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• Ralladura de un limón mediano y el zumo de una mitad

ELABORACIÓN

1. Encender la parte inferior del horno y precalentar a 170º. 
2. Mezclar todos los ingredientes, excepto el zumo de limón, hasta conseguir una masa homogénea.
3. Untar un molde con aceite y enharinar. Colocar la mezcla en el mismo.
4. Introducir en el horno durante 45 min. No abrir el horno hasta que el bizcocho esté cocido.
5. Exprimir medio limón y mezclar el zumo con cuatro cucharadas de té de azúcar. 
6. Una vez transcurrido el tiempo de cocción sacar del horno y rociar con el zumo de limón.
7. Dejar enfriar y desmoldar.