Cebolla caramelizada

Tiempo aproximado: 1 h

 

INGREDIENTES

• 240 g de cebolla
• 15 g de mantequilla
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada y 1/2 de azúcar
• 2 cucharadas de vinagre

ELABORACIÓN

1. Pelar y cortar la cebolla a la mitad y luego en rodajas.
   
   
2. Poner a fuego mínimo con una cucharada de aceite y la mantequilla.
3. Cocer durante 40 minutos.
4. Añadir el azúcar y revolver durante dos minutos.
5. Echar el vinagre, subir el fuego al máximo y revolver durante tres minutos.
6. Bajar el fuego al mínimo y dejar cocinar durante cinco minutos para que se evapore el vinagre.