Galletas de mantequilla

Tiempo aproximado: 1 h + 1 h de reposo

INGREDIENTES

• 425 g de harina
• 230 g de mantequilla
• 175 g de azúcar glass
• 1 huevo
• 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

1. Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass y la sal.
2. Después, añadir el huevo, revolver e ir poco a poco añadiendo la harina tamizada.
3. Cuando se forme una masa que no se pegue a las manos (puede necesitar más o menos harina), envolverla en un film transparente y dejarla reposar en la nevera durante una hora como mínimo.
4. Transcurrido el tiempo de reposo, poner el horno a precalentar a 180º. 
5. Tomar la masa y estirarla con ayuda de un rodillo hasta que tenga más o menos 0.5 cm de grosor. 
6. Cortar las galletas con un cortador y colocarlas en una bandeja de horno con papel antiadherente.
7. Cocerlas durante 12 minutos en el horno o hasta que comiencen a dorarse.
8. Sacarlas y dejarlas enfriar.