viernes, 22 de febrero de 2013

Boroña preñada (chorizo y morcilla)

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Tiempo aproximado: 4 horas (30 min elaboración + 1 h reposo + 1 h 30 min cocción) 1 bollo INGREDIENTES 200 g de harina de maíz...
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viernes, 15 de febrero de 2013

Marañueles de Candás

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Tiempo aproximado: 1 h  30 min 50 marañueles INGREDIENTES 4 huevos 850 g de harina de trigo 300 g de mantequilla cocida 300 g...
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viernes, 8 de febrero de 2013

Raviolis de salmón, queso de cabra y cebolla caramelizada

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Tiempo aproximado: 3 h 4 raciones INGREDIENTES Masa de pasta fresca: ver receta 400 g de harina 000 3 huevos 1 cucharada d...
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viernes, 1 de febrero de 2013

Rollo de queso de cabra, anchoas y pimientos del piquillo

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Tiempo aproximado: 30 min preparación + 2h reposo 6 raciones INGREDIENTES Para el bizcocho 100 g de harina 1/2 sobre de le...
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sábado, 26 de enero de 2013

Pan suave de maíz

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Tiempo aproximado: 4 h 30 min 1 bollo INGREDIENTES 1 y 1/2 cucharada de café de sal  1 cucharada de café de azúcar 25 g de l...
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viernes, 18 de enero de 2013

San Martín (pez de San Pedro) guisado

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Tiempo aproximado: 1h 30 min 4 raciones INGREDIENTES 1 San Martín de 800 g aprox. limpio (también podría hacerse con rodabal...
viernes, 11 de enero de 2013

Tortas de trigo y pasas

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Tiempo aproximado: 30 min 8 tortitas INGREDIENTES 14 cucharadas soperas de salvado de trigo 7 cucharadas soperas de salva...