domingo, 26 de septiembre de 2021

Cesc'taiat #Asaltablog Un toque de canela

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Tiempo aproximado: 1 h 20 min + 1 h de reposo 2 raciones Tras el verano, estamos de vuelta con los robos, desde el blog Un toque de canela ...
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viernes, 24 de septiembre de 2021

Bollinos esponjosos

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Tiempo aproximado: 18 horas 1 bollos INGREDIENTES 425 g de harina (proteína 10.3)  10 g de sal 60 g de azúcar 150 g de masa madre 60...
lunes, 20 de septiembre de 2021

Arroz con salmonetes para uno

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Tiempo aproximado: 1h 1 ración INGREDIENTES 2 salmonetes pequeños (200 g aprox.) 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 5 ramas de perejil 1 z...
viernes, 17 de septiembre de 2021

Batbout (pan marroquí en sartén)

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Tiempo aproximado: 1 h 50 min 6 panes INGREDIENTES 175 harina de fuerza 25 g de espelta 50 g de semolina 1 cucharada de té de levadu...
viernes, 10 de septiembre de 2021

Donut de masa madre

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Tiempo aproximado: 2 días 16 donuts Llevo desde hace tiempo queriendo hacer donuts, he hecho algunas pruebas, pero no me han convenc...
viernes, 3 de septiembre de 2021

Espaguetis con salmón, espárragos y salsa de marcarpone al eneldo

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Tiempo aproximado: 30 min 2 raciones INGREDIENTES 1 rodaja de salmón 1 trocín de puerro o de cebolla 1/2 cebolla 2 diente d...
viernes, 27 de agosto de 2021

Crema fría de calabacín con albahaca, yogur, limón y perejil.

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Tiempo aproximado: 20 min + tiempo de enfriado 2 raciones INGREDIENTES 100 g de cebolla 1 diente de ajo 350 g de calabacín 5 hojas d...