Ñoquis rápidos

Tiempo aproximado: 50 min
4 raciones

INGREDIENTES (para plato único, hacer el doble)

• 150 g de preparado para puré de patata 
• 150 g de harina de pasta
• 1 huevo
• 1 pellizco de nuez moscada
• Sal

ELABORACIÓN

1. Hervir 375 ml de agua.
2. Poner el preparado de puré en un bol y añadir el agua hirviendo. Revolver y dejar reposar un minuto.
3. Añadir la harina, la sal y la nuez moscada, y revolver.
4. A continuación, añadir el huevo, mezclar y amasar hasta que la masa quede uniforme y no se pegue a las manos. Se puede añadir algo más de harina hasta que deje de pegarse.
5. Coger porciones de la masa e ir formando rollos en una superficie enharinada. Cortar los mismos en trozos de unos 2 cm y hacer bolas con la mano. Después hay que hacer girar esas bolas bajo un tenedor para que queden los dientes marcados.
   
   
   
6. 
7. Para cocerlos, poner agua con sal a hervir. Una vez que esté en ebullición añadir los ñoquis. Cuando floten, aproximadamente unos tres minutos, estarán listos.