viernes, 2 de febrero de 2018

Potaje de soja y arroz integral

Tiempo aproximado: 12 h de remojo + 1 h
4 raciones


INGREDIENTES
  • 150 g de cebolla
  • 250 g de pimiento rojo
  • 200 g de pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 300 g de calabaza
  • 150 g de zanahoria
  • 240 g de tomate
  • 50 ml de vino blanco
  • 200 g de soja verde
  • 100 g de arroz integral
  • 1 pastilla de concentrado de caldo de verduras
  • Jengibre
  • 1 cucharada de té de tomillo
  • 12 hojas de menta
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de café de pimienta
ELABORACIÓN
  1. Limpiar, pelar y picar la cebolla, el pimiento rojo, el verde y el ajo.
  2. Pochar durante 10 minutos en dos cucharadas de aceite a fuego lento.
  3. Mientras tanto, pelar la calabaza y la zanahoria y tocearlas.

  4. Trocear también el tomate.
  5. Majar en el mortero un trocito de jengibre y 12 hojas de menta.
  6. Después, añadir estos ingredientes a la cacerola, junto con la soja, la pastilla de concentrado, el vino, la pimienta, el laurel, el tomillo y 600 ml de agua.
  7. Cocer tapado durante 15 minutos a fuego fuerte.
  8. Cuando pase este tiempo, añadir el arroz integral y cocinar durante media hora.
  9. Servir caliente. 

1 comentario:

  1. How To Moving House With Family By Help Of Packers And Movers Bangalore
    :- Blog.PLPOnline

    I love all the pictures! I want it all!

    Please visit my Blog! :- Movers and Packers Hyderabad
    Items are so sweet))
    I`m following your blog with a great pleasure )
    Follow back?:- Movers and Packers Bangalore
    Very good post, nice current jacket and flattering! Congratulations.:-Movers and Packers Chennai
    These beautiful sky I LOVE THE LOOK!:- Movers and Packers Delhi

    ResponderEliminar