Alambre de ternera

Tiempo aproximado: 30 min
4 raciones

INGREDIENTES

• 440 g de ternera cortada en tiras
• 120 g de bacon en tiras
• 120 g de pimiento rojo
• 80 g de pimiento verde
• 380 g cebolla
• 200 g de queso rallado 

ELABORACIÓN

1. Picar la cebolla y los pimientos.
2. Pocharlos a fuego medio-bajo junto con las tiras de bacon durante 10 minutos.
3. A continuación, subir el fuego y añadir las tiras de ternera. 
4. Freír hasta que estén cocidas, revolviendo de vez en cuando.
5. Una vez listas, repartir el queso rallado por encima y tapar para que se derrita.
6. Servir directamente bien caliente. Puede comerse con tortitas.