Patatas hasselback

Tiempo aproximado: 1h
4 raciones

INGREDIENTES

• 4 patatas
• 2 cucharadas de té de tomillo
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal en escamas

ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 200º.
2. Cortar las patatas en rodajas finitas, pero sin llegar hasta el final. Pueden utilizarse unos palillos chinos como topes.
   
   
   
   
   

   
3. Espolvorear las patatas con parte del tomillo.
4. Pelar y majar los ajos.
5. Mezclar los ajos con el aceite y el resto del tomillo, y pincelar las patatas. El ajo se pondrá sobre las patatas más adelante.
6. Colocar las patatas en un recipiente de horno y cocinar durante 35 min.
7. Pasado ese tiempo, las rodajas se habrán separado, las sacamos del horno y colocamos la majada de ajo sobre ellas, intentando que algo del ajo quede entre las rodajas.
   
   
   
8. Volver al horno y cocinar durante otros 20 min o hasta que estén blandas (los tiempos variarán mucho dependiendo del tipo de patata).