viernes, 26 de octubre de 2012

Pollo a la Coca-Cola

Tiempo aproximado: 1 h 15 min
4 raciones




INGREDIENTES
  • 1 k de zancas de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 500 ml de Coca-Cola
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de café de pimienta molida
  • Aceite
  • Sal
  • 12 patatas baby (opcional)
  • 4 zanahorias (opcional)
ELABORACIÓN
  1. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas.
  2. Pocharla con cuatro cucharadas de aceite y sal durante 15 minutos a fuego lento.
  3. A continuación añadirle dos cucharadas de azúcar y revolver.
  4. Añadir después el vinagre y revolver.
  5. Echar el pollo en el cazo, subir el fuego e ir dándole vueltas para que se dore un poco durante cinco minutos.
  6. (Opcional: Limpiar las patatas; pelar y cortar en trozos grandes la zanahoria. Colocarlas en la cazuela).
  7. Verter la Coca-Cola y la pimienta.
  8. Cocer a fuego medio durante 20 minutos, sin tapar.
  9. Subir un poco el fuego y cocer durante otros 20 minutos o hasta que la salsa espese.

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