Galletas danesas

Tiempo aproximado: 1 h
150 galletas

INGREDIENTES

• 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 130 g de azúcar glass
• 10 g de azúcar vainillado
• 1 huevo (60 g) a temperatura ambiente
• 1 pizca de sal
• 320 g de harina

ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Batir la mantequilla con los azúcares hasta formar una pasta homogénea.
3. A continuación, añadir el huevo junto con la sal, y seguir batiendo.
4. Cuando esté bien mezclado, ir echando la harina poco a poco hasta que tengamos una mezcla homogénea. Si se realiza en la thermomix, mezclar a velocidad 1 o 2. Si se hace a mano, la harina mezclarla con una espátula (la pomada anterior puede hacerse con unas varillas).
   
   
   
5. Una vez lista la masa, introducir en una manga pastelera y formar, sobre una fuente cubierta por papel de hornear, las galletas intentando que queden más o menos del mismo tamaño. 
   
   
   
6. Cocer en el horno durante 10 min o hasta que estén un poco doradas.
   
   
   
7. Dejarlas enfriar, si se puede, sobre una rejilla.