viernes, 3 de junio de 2022

Gazpacho de calabacín y tirabeques

Tiempo aproximado: 10 min + enfriado
4 raciones


INGREDIENTES
  • 400 g de calabacín
  • 35 g de pimiento verde
  • 15 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 25 g de tirabeques
  • 4 hojas de albahaca fresca
  • 200 ml de agua
  • 20 g de vinagre
  • 20 g de aceite
  • Semillas de cebolla negra para decorar (opcional)
ELABORACIÓN
  1. Mezclar todos los ingredientes y tritutrar.
  2. Dejar enfriar en la nevera durante dos o tres horas.
  3. Servir espolvoreado de semillas de cebolla negra.

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