Plátano a la lima #Asaltablogs Dulces Diabéticos

Tiempo aproximado: 1 h 10 min
2 raciones

Aquí estamos con el #Asaltablogs de enero, con una receta robada al blog Dulces Diabéticos, podéis ver la receta original aquí.

INGREDIENTES

• 100 ml de agua
• 50 g de azúcar
• 1 lima
• 2 plátanos

ELABORACIÓN

1. En un cazo, preparar el almíbar con el agua, el azúcar y un trozo de la piel de la lima.
2. Calentarlo hasta que hierva, comprobar que está el azúcar disuelto, apartar del fuego y dejar que enfríe.
3. Cuando ya no esté caliente el almíbar, rallar la piel de la lima (la que no pusimos en el almíbar) y añadirla al cazo junto con el zumo de la lima.
4. Sacar el trocito de piel que habíamos añadido.
5. Pelar y cortar lo plátanos.
6. Echarlos en el cazo y dejarlos reposar en la nevera durante, al menos, media hora.

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