Tarta de frutas

Tiempo aproximado: 2 h

4 raciones

INGREDIENTES

Para la masa

200 g de harina

100 g de mantequilla

1 huevo

20 g de azúcar

Para la cobertura

150 g de mascarpone

25 g de queso tipo philadelpia

25 g de azúcar

7 u 8 fresas

1 plátano

ELABORACIÓN

1. Mezclar todos los ingredientes de la masa y dejar reposar durante media hora envuelto en film transparente.
2. Mientrastanto, mezclar los quesos con el azúcar e introducir en la nevera.
3. Cortar en rodajas finas todas las frutas.
4. Cuando la masa haya reposado, la extendemos sobre un papel de cocina, la pinchamos y la horneamos a 180º durante una media hora o hasta que comience a dorar. Es recomendable colocar una bandeja ligera sobre la masa o unos garbanzos para evitar que suba.
5. Una vez lista, la dejamos enfriar sobre una rejilla.
6. Por último, untamos la crema de mascarpone sobre la masa y vamos colocando las frutas sobre ella.

Hoy el Desafío en la cocina cumple nada más y nada menos que 9 años desafiando y haciéndonos pasar buenos ratos con farturas y estupendas recetas. ¡Muchas gracias por vuestro trabajo y dedicación!

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