Ensalada de pavo especiado

Tiempo aproximado: 40 min
2 raciones

INGREDIENTES

• 1 cucharada de té de mostaza de Dijon 
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva 
• 1 cucharada de té de orégano 
• 2 cucharada de té de hinojo
• 1 pizca de pimienta 
• 1 cucharada de té de cebolla seca en polvo 
• 1 cucharada de té de ajo en polvo 
• 1 cucharada de té de salsa worcestershire
• 2 filetes de pechuga de pavo 
• 4 o 5 hojas de lechuga
• 1 cuarto de cebolla 
• 2 tomates pequeños
• 6 mazorquitas de maíz 
• 100 g de queso feta 
• Unas hojas de albahaca (he usado la de hoja pequeña)
• Aliño al gusto, yo he utilizado salsa de yogur con calabacín caramelizado (ver receta)

ELABORACIÓN

1. Mezclar 1ct de mostaza, 1cs de aceite, 1 ct de orégano, 2 ct hinojo, la pimienta, 1ct cebolla seca, 1 ct de ajo en polvo y 1 ct de salsa worcestershire. Revolvemos bien hasta que quede todo mezclado.
2. Untamos las dos pechugas con la salsa, las tapamos y las dejamos reposar como mínimo una media hora.
   
   
   
   
   
3. Preparamos una ensalada con el resto de ingredientes limpios y troceados.
4. Freímos los filetes, los cortamos en tiras y los echamos en la ensalada. 
   
   
   
5. Aliñamos y espolvoreamos la albahaca fresca. En mi caso he utilizado el aliño de yogur y calabacín que tiene un toque dulce. Además, como se ve en la foto, he utilizado un pan kinder para la presentación y lo he rociado con aceite de limón. Podéis ver otras salsas para aliñar ensaladas aquí.