domingo, 1 de mayo de 2011

Tortos de maíz

Tiempo aproximado: 15 min + 1 h de reposo
8 tortos

 
INGREDIENTES
  • 75 g de harina de maíz
  • 25 g de harina de trigo
  • 90 ml de agua templada
  • 1 pellizco de sal
  • Aceite
ELABORACIÓN
  1. Mezclar las dos harinas y la sal en un bol.
  2. Hacer un hueco en el centro y, poco a poco, ir añadiendo el agua y amasar hasta conseguir que la masa no se pegue. Dejarla reposar durante una hora.
  3. Después, dividir la masa en ocho y hacer bolas.
  4. Aplastar las bolas y formar los tortos. Es mejor que no sean muy finos para evitar que la masa se rompa.
  5. Freír durante un minuto los tortos por ambos lados en una sartén con el aceite bastante caliente.

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