Pollo a la Coca-Cola

Tiempo aproximado: 1 h 15 min
4 raciones

INGREDIENTES

• 1 k de zancas de pollo
• 1 cebolla grande
• 500 ml de Coca-Cola
• 2 cucharadas de vinagre
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de café de pimienta molida
• Aceite
• Sal
• 12 patatas baby (opcional)
• 4 zanahorias (opcional)

ELABORACIÓN

1. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas.
2. Pocharla con cuatro cucharadas de aceite y sal durante 15 minutos a fuego lento.
3. A continuación añadirle dos cucharadas de azúcar y revolver.
4. Añadir después el vinagre y revolver.
5. Echar el pollo en el cazo, subir el fuego e ir dándole vueltas para que se dore un poco durante cinco minutos.
6. (Opcional: Limpiar las patatas; pelar y cortar en trozos grandes la zanahoria. Colocarlas en la cazuela).
7. Verter la Coca-Cola y la pimienta.
8. Cocer a fuego medio durante 20 minutos, sin tapar.
9. Subir un poco el fuego y cocer durante otros 20 minutos o hasta que la salsa espese.