Cupcake de capuchino

Tiempo aproximado: 40 min

10 magdalenas

INGREDIENTES

• 100 g de mantequilla
• 100 g de azúcar glass
• 2 huevos
• 100 harina
• 1 cucharada sopera de levadura química
• 1 cucharada sopera de café soluble
• 15 g de chocolate troceado pequeño
• 200 g de mascarpone
• 10 g de azúcar glass
• 1/2 cucharada de té de café soluble 

ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 180º (160º si es con aire).
2. Batir la mantequilla con el azúcar, cuando s forme una crema, añadir un huevo y una cucharada de los 100 g de harina.
3. Seguir mezclando y añadir el siguiente huevo y otra cucharada de harina.
4. Batir y echar el resto de ingredientes de las magdalenas y revolver bien.
5. Colocar la masa en los moldes y hornear durante 18 o 20 minutos.
6. Mientras se hacen mezclar todos los ingredientes de la cobertura y colocarlos en una manga pastelera.
7. Cuando estén echas las magdalenas, dejarlas enfriar y decorarlas con el queso.