Pollo con mostaza a la antigua

Tiempo aproximado: 45 min
4 raciones

INGREDIENTES

• 8 muslos de pollo pelados
• 3 dientes de ajo
• 2 cebollas medianas
• 1/2 cucharada de café de pimienta
• 4 cucharadas soperas colmadas de mostaza a la antigua
• 400 ml de cerveza rubia

ELABORACIÓN

1. Pelar y cortar la cebolla en tiras, y el ajo.
2. Calentar en un cazo cuatro cucharadas de aceite de oliva para pochar durante diez minutos la cebolla y el ajo. 
3. Cuando comience a transparentar, mantener el fuego al mínimo y añadir el pollo y la mostaza.
4. Revolver de vez en cuando durante cinco minutos.
5. A continuación, añadir la pimienta y la cerveza.
6. Cocinar tapado, a fuego lento, durante 15 minutos.
7. Después, cocer destapado a fuego máximo durante diez minutos, para reducir la salsa.