Marañueles de Candás

Tiempo aproximado: 1 h  30 min
50 marañueles

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 850 g de harina de trigo
• 300 g de mantequilla cocida
• 300 g de azúcar
• 60 ml de zumo de limón
• 50 ml de anís seco
• 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

1. Para hacer la mantequilla cocida, colocarla en un recipiente apto para el microondas y calentarla hasta que hierva. Dejarla reposar hasta que se endurezca y quitarle el suero de abajo.
2. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que quede una masa fina.
3. Añadir los huevos, el zumo de limón y el anís, y continuar batiendo.
4. Mezclar con la harina y amasar hasta que la masa deje de pegarse (puede necesitar más o menos harina).
   
   
5. Una vez hecha la masa, hay que montar las marañuelas. Para darles forma, extender la masa con el rodillo y cortar tiras de aproximadamente tres centímetros. 
   
   
6. Amasar para que quede un rollito de masa y dar la forma a la marañuela.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
7. Precalentar el horno a 220º.
8. Colocar las marañuelas sobre un papel para horno antiadherente.
9. Cocer durante durante más o menos media hora, hasta que estén doradas.