INGREDIENTES
- 1 yogur (se utilizará el envase de este como medida)
- 2 medidas de azúcar
- 2 y 1/2 medidas harina
- 14 hojas de menta
- 1 medida de aceite de girasol
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- Ralladura de un cuarto de limón
- Ralladura de media lima
- Zumo de media lima
ELABORACIÓN
- Encender la parte inferior del horno y precalentar a 170º.
- Picar diez hojas de menta.
- Mezclar todos los ingredientes, excepto el zumo de lima, hasta conseguir una masa homogénea.
- Untar un molde con aceite y enharinar. Colocar la mezcla en el mismo.
- Introducir en el horno durante 45 min. No abrir el horno hasta que el bizcocho esté cocido.
- Exprimir la lima y mezclar el zumo con cuatro cucharadas de té de azúcar y cuatro hojas de menta bien machacadas en el mortero.
- Una vez transcurrido el tiempo de cocción sacar del horno y rociar con la mezcla del zumo.
- Dejar enfriar y desmoldar.
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