Magdalenas de chocolate blanco

Tiempo aproximado: 45 min
12 magdalenas

 

INGREDIENTES

• 75 g de chocolate blanco
• 75 g de mantequilla
• 200 ml de leche 
• Ralladura de limón
• Ralladura de naranja
• 80 g de azúcar
• 1 huevo
• 250 g de harina
• 1 sobre de levadura de repostería
• 3 cucharadas de almendra cruda troceada

ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 180º (yo lo he puesto por abajo y con aire).
2. Trocear el chocolate y reservar.
   
   
3. Calentar un poco la leche y, después, mezclar con la mantequilla para que esta se derrita.
4. Añadir la ralladura de limón y naranja (yo lo he triturado, junto con la leche, con la batidora), el azúcar y el huevo y batir.
   
   
5. Echar la harina y la levadura y revolver hasta que quede una masa homogénea.
6. Añadir el chocolate y revolver.
   
   
7. Colocar en los moldes para magdalenas.
8. Ponerle a cada una de las magdalenas un poquito de almendra encima.
   
   
9. Meter en el horno durante 17 minutos.
   
   
10. Una vez listas, sacarlas del molde y dejar enfriar sobre una rejilla para que no se humedezcan.