Fideos con huevo al horno

Tiempo aproximado: 20 min
4 raciones

 

INGREDIENTES

• 160 g de fideos
• 80 g de queso fresco do Cebreiro
• 80 g de queso parmesano rallado
• 4 hojas de salvia fresca
• 1 cucharada de té de pimienta negra
• 16 cucharadas de nata
• 4 huevos

ELABORACIÓN

1. Colocar la nata, el queso fresco, un poco de pimienta y la salvia en un recipiente de barro e introducir en el horno mientras se precalienta a 250º (yo he hecho el plato para servir de forma individual). Revolver de vez en cuando para que el queso se vaya derritiendo.
   
   
2. Poner agua con sal a hervir y cocer los fideos durante tres minutos.
3. Escurrirlos bien y añadir a la cazuela de barro. 
4. Revolver bien y meter en el horno durante otros tres minutos.
5. Sacar de nuevo el recipiente, espolvorear el queso rallado y hacer un pequeño hueco en el centro de la pasta. Colocar en él el huevo.
   
   
6. Espolvorear con un poco de pimienta y cocinar otros tres minutos en el horno.