INGREDIENTES
- 75 g de harina de maíz
- 25 g de harina de trigo
- 90 ml de agua templada
- 1 pellizco de sal
- Aceite
ELABORACIÓN
- Mezclar las dos harinas y la sal en un bol.
- Hacer un hueco en el centro y, poco a poco, ir añadiendo el agua y amasar hasta conseguir que la masa no se pegue. Dejarla reposar durante una hora.
- Después, dividir la masa en ocho y hacer bolas.
- Aplastar las bolas y formar los tortos. Es mejor que no sean muy finos para evitar que la masa se rompa.
- Freír durante un minuto los tortos por ambos lados en una sartén con el aceite bastante caliente.
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