Pizzas con huevo de codorniz y bacon

Tiempo aproximado: 45 min
4 raciones

 

INGREDIENTES
Para la masa

• 320 g de harina
• 1 sobre de levadura seca de panadería
• 3 cucharadas de aceite
• 75 ml de agua
• Sal

Para la pizza

• 8 lonchas de bacon
• 3 tomates
• 4 ajos
• 1/2 cebolla
• 50 g de queso semicurado
• 50 g de queso de cabra
• 4 huevos de codorniz
• Orégano
• Albahaca

ELABORACIÓN

1. Mezclar la harina con la levadura y con una cucharada de té de sal.
2. Después, añadir el aceite y el agua y amasar hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos. Si es necesario, agregar un poco más de harina.
3. Cuando la masa esté lista, dejarla reposar durante veinte minutos.
4. Mientras tanto, cortar cuatro rodajas de tomate y quitarles la parte interior.
5. Picar el resto del tomate y el ajo. Cortar el bacon en tiras, la cebolla en rodajas finas y el queso en trocitos.
6. Cuando la masa esté preparada, precalentar el horno a 250º (arriba y abajo). dividir en cuatro trozos, formar dos bolas y aplastarlas hasta conseguir cuatro bases más o menos redondas.
   
   
7. Poner en el centro de cada una de las masas la rodaja de tomate y presionar un poquitito.
8. Después, repartir el tomate picado por las bases, luego el queso, el bacon, la cebolla y el ajo.
   
   
9. A continuación, abrir los huevos de codorniz y derramarlos en la raja de tomate del centro.
10. Por último, espolvorear un poco de orégano y albahaca.
    
    
11. Colocar las cuatro pizzas en el horno y cocinar durante 15 minutos.
    
    
    

    I CONCURSO CUMPLEBLOG, LAS RECETAS DE ALICIA

    
    

    
    

    

    Con esta receta participo en el I Concurso Cumpleblog de Las Recetas de Alicia.